
红薯要蒸煮多长时间
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2019-12-22 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方

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这个比较难说,是蒸三个五个还是十个八个?是用煤气灶还是用光波炉?一般会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这就不说了。给个诂计时间,一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外,它的说明书有说各种做法的时间,蒸红薯应该和蒸曼头时间一样),量多就适当延长点时间。红薯个大的用刀一个破成两个容易蒸。开始用大火冒蒸汽后用中火。
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红薯蒸煮二十分钟才能达到软烂但不散架的状态,因为红薯比较耐煮,如果时间过短,不容易煮熟,时间太长就会散架,二十分钟就最佳的时间。
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我一般都是用蒸的方法来做红薯我首先会把红薯洗干净,然后把皮削了,之后再放入电饭锅里面蒸,按煮饭键煮个十几分钟,然后就看一下熟了没有,熟的话再煮十分钟左右就可以了,这样的红薯煮出来又好吃,又不会散架。
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红薯我们可以选择蒸20分钟左右,这样的话既软烂还不散架,吃起来也是非常的好吃。
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至少需要30分钟左右。 蒸红薯的时候先用大火把水烧开,之后用小火蒸30分钟。
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