Question

蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久

Answer 1

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右，十分费时。

扇贝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素B族、维生素E、钙、磷、铁、镁、硒、锌等物质。初秋的时节，这款蒜蓉粉丝蒸扇贝，一出锅就让人闻到了浓浓的海鲜味。搭配着无敌的金银蒜蓉酱，粉丝吸收了扇贝的海鲜味，吃一口到嘴里，真是滑爽软糯，咸鲜适口。扇贝的口感更是没得说，贝肉软嫩鲜甜，入口细腻，一口一个，非常好吃。

买扇贝的注意事项

新鲜的扇贝壳都是黄褐色或者是浅黄褐色，看起来有光泽。而那些不新鲜的扇贝大多呈灰黄色或是浅绿色，而且没乎隐有光泽。遇到这样的最好不要买，白给也不要，海鲜店老板自己家都不吃。吃海鲜一定要买活海鲜，因为海鲜死亡后容易滋生细菌，吃了容易造成身体的不适，所以为了自己和家人的健康，一定要擦亮双眼。

张嘴向外吐水的或者是你用手轻轻一碰，立刻闭嘴，这样的扇贝都是新鲜的。如果你触碰它没有任何的反应，就是再大再肥也不要购买，海鲜店老板自己家都不吃。