Question

为什么我用电饭煲做蛋糕都不成功

Answer 1

用电饭煲做蛋糕都不成功的原因可能有：

1、蛋清没有打发；

2、电饭煲底部和内壁上没有抹油；

3、发酵时间不够；

用电饭锅做好蛋糕的方法：

原料：鸡蛋、蛋糕粉、炼乳、黄油、纯牛奶、白砂糖、白醋、食盐等适量。

工具：电饭锅、手动搅蛋器、小盆两个。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别装到两个小盆中；

2、蛋黄里加入适量的牛奶、黄油、炼乳和白糖，滴入适量白醋后加入适量盐和蛋糕粉，打匀；

3、将蛋白搅匀，加入蛋黄液中后加入泡打粉搅拌均匀，静置适量时间进行发酵；

4、在电饭煲里涂一层油，将蛋糕糊倒入电饭煲中，将电饭煲按至煮饭档后等待跳档后焖十分钟左右即可。