猪肝和鸡蛋可以同时吃。但是最好不要吃的太多,一般,每周两次、每次100克左右的猪肝,能满足机体对维生素A的需要,同时不会对血胆固醇造成很大影响.但有的人还爱吃腰子、大肠,再加上鸡蛋,胆固醇就容易超标了。
一、猪肝虽然含有多种营养物质,含丰富的铁,锌,铜等.但是食用前要去毒,因为,猪肝是猪体内最大的毒物中转解毒器官,各种有毒的代谢产物和食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中,并被解毒,排泄,最后随小便排除出。
二、鸡蛋是含有丰富的蛋白质等营养物质,对人体是非常好的.但是由于现在的鸡蛋中多含有雌激素,经常吃也有一定不好的作用,也含有胆固醇吃多了血液中胆固醇的含量增加会引起心脑血管疾病。
三、猪肝不可与以下食物同食:
1、猪肝+山药:山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。
2、猪肝+麻雀肉:引发消化不良。
3、猪肝+沙丁鱼:身体不适。
5、猪肝+黄豆芽:有损营养素的吸收。
6、猪肝+山楂:山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子,则加速氧化,会使维生素C和金属都遭到破坏。
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2024-11-07 广告
鸡蛋可以放在猪肝里一起吃，下面是具体做法：
准备材料：猪肝 200克，瘦肉 100克，枸杞叶 200克，鸡蛋 3个，枸杞子 适量，姜汁 适量，料酒 1汤匙，生抽 1茶匙，砂糖 1茶匙，胡椒粉 少许，鸡粉 少许，生粉 1茶匙，食用油 适量，盐 适量
1、买来的猪肝成厚片后用清水冲洗，再用清水浸泡约30分钟沥干水份待用。
2、瘦肉洗干净切薄片与处理好的猪肝放入姜汁、绍酒、生抽、砂糖、胡椒粉、鸡粉、生粉拌均匀腌渍。
3、枸杞叶整棵用清水清洗干净后，将枸杞叶剥下，弃梗留叶待用。
4、热锅热油，打入鸡蛋煎至二面微黄色。
5、加入适量清水盖上盖锅煮沸腾至水变白色；
6、把调好味的猪肝、瘦肉、枸杞叶加入锅中。
7、汤水重新煮沸腾的时候将洗净的枸杞子撒入锅里。
8、出锅前加入适量盐即可关火开始享用。
中医认为性味归经：甘，苦温。归肝经。
主要具有补肝明目，养血。用于血虚萎黄，夜盲，浮肿等症。
猪肝虽然含有多种营养物质，含丰富的铁，锌，铜等。但是食用前要去毒，因为，猪肝是猪体内最大的毒物中转解毒器官，各种有毒的代谢产物和食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中，并被解毒，排泄，最后随小便排除出。
鸡蛋是含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体是非常好的。但是由于现在的鸡蛋中多含有雌激素，经常吃也有一定不好的作用，也含有胆固醇吃多了血液中胆固醇的含量增加会引起心脑血管疾病。
意见建议:
猪肝和鸡蛋可以同时吃，但是建议你最好不要吃的太多，一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
因为东西吃多对身体反而有害！
