Question

土鸡蛋和普通鸡蛋在营养价值上有什么差别？

Answer 1

土鸡蛋与普通鸡蛋的价格确实相差很多，因为土鸡蛋数量较少，现在市面上大部分的鸡蛋都是人工养殖的鸡所下的，大多数人都认为土鸡蛋营养价值更高，实际上营养价值相差并不是很多。

Answer 2

土鸡蛋比普通鸡蛋有营养？别再花冤枉钱了，营养根本没差别

Answer 3

其实从营养上看，土鸡蛋与普通鸡蛋没太大差别，基本差不多。但是从香味来区别，土鸡蛋更鲜，更香。

Answer 4

食物里的香味是靠时间积累的，所谓的土鸡蛋的蛋鸡一般下蛋的频率会低一些。这个道理云大的一篇
牛奶啊，你为何香浓不再
另外，很多人认为土鸡蛋蛋黄更黄也是没有道理的，蛋黄黄是因为鸡吃的饲料中叶黄素高而已，比如玉米类的。
决定鸡蛋的营养的主要是饲料的质量。

Answer 5

营养价值一样，口感不同。
我家养过鸡，用的柴鸡品种（俗称土鸡），山林散养但是喂饲料而不是让它随便啥都吃，口感确实不如那种到处乱吃一通的鸡产下的蛋。我观察过自己觅食的鸡，食源不定，所以产下的蛋其芳香烃复合味更多，当然也可能是微量重金属摄入对口感造成了提升，还有就是自己乱吃的鸡长得慢。
我希望有相关高校研究一下如何通过食源提升鸡蛋口味，这样养鸡的时候可以产出不比散养乱吃鸡差的鸡蛋。