求一套完整带EXCEL公式酒店餐饮业的成本核算表格、报表等整套核算资料及方法 邮箱624834049@qq.com 5

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quanxiansheng
2013-04-07 · TA获得超过5019个赞
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食品和饮料的成本计算方法:
一般原料计算的实际收件人的厨房已售出产品耗用原材料成本。一般按月,具体的计算方法:如果厨房领取一个月没有剩余的原材料,原料用量的收件人是一个月产品成本计算的会计期间。如果超过预期,库存成本应该被计算和领取的原材料,一个月中,它是确定实际消耗的原材料成本减去,即节省消费成本。其计算公式为:=厨房原料年初余额+本月征用量 - 本月底库存量本月原材料消耗成本。

食品服务行业的成本是非常简单的,大约有以下几个公式:

时期的消耗原材料成本=原料+开放期内购买原材料 - 期末余额原材料

成本=购买价格/(收益率*饲养标准(数量)

毛利率=(销售价 - 原材料成本)/销售价格的100%

销售价格=成本的原材料/(1 - 毛利率利率)

销售价格=原材料成本+毛利

销售价格=原材料成本*( 1 +利润率)

销售价格=原材料成本+奖金

加毛利率=毛利/(1 - 毛利率)

毛利率的=率除了/ (1 +加利润)

原始值=羊毛净值 - (数量*价格+下脚数量*单价)

净数量=羊毛的数量 - 倍的数量 - 下脚料数
材料单价净额=净料价值/净量
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李和霖
2012-12-27 · TA获得超过8.6万个赞
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发送8份,请查收。
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q377644713
2013-01-06
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好的我已经发了注意查收
来自:求助得到的回答
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y6f7z6468d
2012-12-27
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kjkjkjkjkjkkkkkkkkkkkkkkk
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