Question

黄豆如何油炸才能颗粒大、蓬松、香脆呢？

Answer 1

黄豆泡五个小时后再下锅炸就会颗粒大、蓬松香脆了，下面是具体做法：

准备材料：黄豆200克，油适量

1、黄豆泡在水中五个小时后，捞出沥干水分。

2、将沥干水的黄豆，倒进凉油锅中，慢慢加热。

3、一直中小火炒，不时翻动，使之受热均匀。

4、炸到金黄就可以出锅了。

5、出锅装碗，酥脆的炸黄豆就可以食用了。

Answer 2

炸黄豆的做法：

1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用

2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄  

3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉

Answer 3

其实如果想吃口感舒适的豆子，并不需要用太大量的油炸，只要放少量一点油然后翻炒一下就行了，这样豆子都会香酥蓬松，而且营养健康哦

Answer 4

煮着吃～很软，也不错～