手撕包菜的做法？
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包菜撕成适当大小，清水烧开把包菜放进去断生后捞出，放进凉开水里浸泡（最好多换几遍，包菜会比较脆），装盘浇入调好的酱汁。我一般用：锅烧至七成热，倒入油，花椒出香后放酱油、醋关火然后加入少许盐、芝麻。
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手撕包菜怎么做？把包菜撕块，油热后炒肉炒至金黄，放入葱蒜干辣椒炒香，加入包菜断生，加入盐鸡精，来回翻炒.。
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做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，
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包菜撕小块 猪肉切小块 葱姜蒜下锅加包菜盐鸡精耗油 大火翻炒均匀
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包菜要用手撕奥
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