Question

雪梨蒸冰糖中的雪梨指的是什么梨?

Answer 1

雪梨，是一种常见的水果，因为肉嫩白如雪而得名。

果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。

梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

扩展资料

【雪梨蒸冰糖】

食材：雪梨1个、冰糖10克、红枣2个、枸杞5克

方法：

1、将雪梨清洗干净外皮，切去1.5厘米高的果肉，用工具掏空中间的梨核。

2、取蒸锅，将挖空的雪梨放在上面。

3、放入冰糖、红枣、枸杞。

4、盖上切下的果肉，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

5、关火晾凉，即可食用。

参考资料来源：百度百科-雪梨

Answer 2

雪梨蒸冰糖中的雪梨指的是水果梨，是一种常见的水果，因为肉嫩白如雪而得名果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米。

而果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑大而密果肉乳白色脆汁液多，石细胞含量少，风味浓甜爽口品质上等，梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

制作须知

蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

每日1次，有很好的止咳作用需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用，而且风寒咳嗽常常表现为咳嗽咳痰清稀色白。

Answer 3

　　雪梨，梨名，又叫雪花梨，肉源自河北，市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350—400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名，雪花梨有较高的医用价值，具有润燥清风 ，药用价值很高，是做“梨膏”的原材料。
　　雪梨蒸冰糖中的雪梨指的就是这种雪花梨。
　　据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

Answer 4

这个就是我们常说的雪梨，肉嫩白如雪。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。其品种有分为：雪花梨，黄金梨，鸭梨，香水梨，新疆库尔勒香梨，丰水梨，莱阳梨等。

Answer 5

就是雪梨啊
http://baike.baidu.com/view/192653.htm

追问

商店里见到各种各样的梨，没见有“雪梨”这个名称的。