Question

您好 用砂锅煮粥怎么才能不溢出来呢？

Answer 1

煮粥不溢出来小妙招：

1、煮粥时在锅里滴上几滴芝麻油，开锅后用中、小火煮，那么粥再沸也不会溢出来了，同时煮出的米粥更加香甜可口。

2、煮粥时，先淘好米，待锅半开时再下米，即可防止米汤溢出来。

煮粥不粘底小妙招：

1、可以放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

2、普遍都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用温水煮粥，温水下锅不会粘底，而且比冷水熬粥更省时间。

扩展资料：

用砂锅来熬粥，也有很多讲究，用得不好，砂锅很容易损坏。刚买回来的砂锅首先要冲洗干净，里面装满清水，外面也泡在水里，里里外外的好好泡上一夜，算是彻底清理，以便更好的使用。

新砂锅是有沙眼的，第一次使用最好是煮一点清粥或是熬一些清面汤，这样可以糊住这些沙眼。需要特别注意的是，煮完粥后滚烫的砂锅不要马上用冷水清洗，而要用温水洗。这样砂锅使用的时间可以更长一点。

参考资料来源：

人民网-夏天喝粥更消暑 怎样煮粥不溢锅

人民网-养生须知：砂锅煮粥后 要用温水洗

Answer 2

煮粥如何不溢锅？

Answer 3

放点油就行了。而且煲粥要用小火，不可以盖盖子

追问

用小火煮粥不会慢嘛？我看砂锅粥得都是用大火煲得么。他们就不会溢出来。

Answer 4

盖子不要盖严，留条细缝，不要大火，中小火煲，更香

Answer 5

用筷子架一下盖子，就不会溢出了。