Question

肉菜比较容易做的都有什么？

最好加上做法和需要的佐料

Answer 1

红烧肉的做法 第一种： 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 第二种： 可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油

Answer 2

辣椒炒肉: 肉洗净切好用酱油淹一下,青椒洗净切好放少许盐备用; 在干净的锅里放油,放肉翻炒两下,放点姜末, 放入准备好的青椒,大火炒香,放点盐入味, 加入蒜瓣,几颗浏阳豆鼓,淋上麻油,出锅装盘

Answer 3

牛蒡炒五花肉，牛蒡是一种比较营养的食材，最近我开始注意到它的好处了，所以就做上一盘，还用以前的方法做味道还是不错的。 原料：去皮五花肉、牛蒡 调料：葱、盐、糖、料酒、酱油、鸡精 做法： 1、将五花肉切片备用。牛蒡清洗干净后用刨皮器去皮后，再用刨皮器刨成条状后，放入清水中稍泡一会儿后沥干水份备用。葱切成片。 2、锅热后倒入油，放五花肉煸炒，等煸出油后倒少许料酒后倒入牛蒡、糖、酱油、鸡精后翻炒，再盖盖焖1分钟后，加入盐调料即可。

Answer 4

做烤肉吧，个人觉得比较容易。

Answer 5