Question

1g菌粉一次用不完，每次只做500ml左右的酸奶，1g菌粉是1L用的，1g比500ml这个比例可以吗？

Answer 1

可以。

以酸奶源做酸奶，酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10，只要这次做完后在干燥的容器里留存一些新鲜的酸奶（按比例），用保鲜膜封口放在冰箱内保鲜就可以，但是为了保证酸奶源的活性，也不能放太长时间，3天之内就要用掉。

益生菌及其产物通过肠道内壁激活免疫细胞，促进肠粘膜分泌免疫球蛋白（SlgA），这些被益生菌激活的免疫细胞游走到全身，可维持机体全身免疫力处于正常状态。当幼儿体内的益生菌减少时，免疫力也会发生失衡，临床表现为“体质弱、反复生病”。

扩展资料：

菌粉质量的关键主要是看其中的营养成分和益生菌的含量度和种类。益生菌是肠道中对健康有益的细菌。益生菌的临床知治疗作用主要包括以下几部分：预道防和治疗乳糖不耐症；治疗轮状病专毒引发的腹泻；对IBD的预防和治属疗作用；调节血脂等等。

通常认为益生菌对健康人的功效在于降低某些疾病的发病率。如前面提到的，益生菌能够降低结肠癌的发病率。虽然实际情况因人而异，但实验证实了长期服用含益生菌的非发酵乳制品能够降低肠道感染的几率，尤其对于儿童，效果更为显著。 

参考资料来源：百度百科-酸奶

参考资料来源：百度百科-菌粉

Answer 2

没问题。只不过发酵时间缩短了。放心用吧。