急急急。。。请问养肝汤的做法 10

常用的养肝护肝的保健方法。养肝汤的做法有哪些?... 常用的养肝护肝的保健方法。养肝汤的做法有哪些? 展开
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羿有虚名啦
2013-01-28
知道答主
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养肝护肝当然是用猪肝。皮蛋猪肝粥:1、猪肝切小片后用料酒、姜、生抽等腌制;2、大米加油用清水浸泡半小时;3、皮蛋切粒;4、猪肝腌好后焯水去腥;5、三样食材一起加清水大火煮5分钟后转小火煮40分钟;6、加盐、葱花调味即可。期间记得经常搅拌,以免粘锅。
绿豆功效也很好,可以将皮蛋换成绿豆,一样的方法做猪肝绿豆粥。但是绿豆记得要提前浸泡。
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bobook520
2013-01-28
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皮蛋冻豆腐汤:皮蛋4个,冻豆腐1块,花生米30克,松仁15克,枸杞10粒,猪骨高汤8杯;香菜叶、盐、鸡精、花生油各适量。1、皮蛋剥皮切瓣,冻豆腐解冻切块2、花生米放入热油中炸熟,捞出去皮,再放入松仁炸香捞出3、锅中加入猪骨高汤,放入皮蛋、冻豆腐、枸杞、调入鸡精、盐煮10分钟,撒花生米、松仁、香菜叶即可。
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niujin0051
2013-01-28 · TA获得超过4765个赞
知道小有建树答主
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生活中除可通过调理饮食达到养肝护肝的目的外,亦可通过按摩具有养肝护肝作用的穴位,来达到养肝护肝的目的
肝腧穴
肝腧穴位于第九胸椎棘突下,(督脉)旁开1.5寸处,是肝脏在背部的反应点,刺激此穴有利于肝脏疾病的防治,所以养肝护肝可常按摩肝腧穴。
太冲穴
太冲穴位于足背部当第一跖骨间隙的后方凹陷处,是肝经的原穴,肝脏所表现的个性和功能在此穴都可体现,所以养肝护肝可多按摩太冲穴,方法-用拇指指尖对穴位慢慢地进行垂直按压。
阳陵泉穴
阳陵泉穴位于小腿外侧,腓骨头前下方凹陷处,可治疗胆腑病症,是脂肪肝治疗的要穴之一,所以养肝护肝可按摩阳陵泉穴。
三阴交穴
三阴交穴位于小腿内侧,足内踝尖上3寸,胫骨后缘处,具有健脾益血、调肝补肾的作用,所以养肝护肝可经常按摩三阴交穴。
大敦穴
大敦穴位于大脚趾靠第二趾一侧的甲根边缘约2毫米处,具有调补肝肾作用,所以养肝护肝可经常按摩大敦穴。
行穴间
行间穴位于第1、2趾间,趾蹼缘的后方赤白肉际处,为肝经俞穴,亦可调理肝气,所以养肝护肝可常按摩行间穴。
1、均衡饮食,以主食为主,多吃蔬菜和水果;
  2、不吃不洁净的食物,尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;
  3、少吃动物;
  4、不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
  5、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;
  6、腌制食品容易微生物污染,会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质,如谷类食物。
  【红枣篇】
  红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍,红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。
  现代药理研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等,以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。
  盛教授解释,由于红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。
  红枣不仅自身营养丰富,同时也是肝病治疗处方中的常用中药,传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者来说,除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外,可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
  红枣的食用方法有很多,蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用,这样既不会影响保肝的药效,也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净,并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出,然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣,做成枣粥食用。另外,将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
  【排毒清肝首选绿豆甘草】
  绿豆是清热解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。推荐每周煮一次绿豆甘草水,加些海带,就是美味的海带绿豆砂糖水(甘草虽有甜味,但作糖水吃,可以略加一些白砂糖)。体质壮实、火重的人,可以先将绿豆用水浸泡,待其变软后与甘草(一至二片)煮45分钟,即可取汁而饮。
  体质较虚寒者,可将绿豆甘草再多煮一小时以减其寒凉,或放陈皮与绿豆甘草一同煎煮,陈皮除有中和寒性作用外,还有燥湿、理气的功效。
  【荔枝】:据《本草纲目》记载,荔枝有强肝健胰的效能,对增强精力、血液有卓越的效果。可是,食之过多会出鼻血,或引起牙痛,容易上火。由此可以想见,荔枝是一种很强的滋养食物。
  当女性因腹部受冷发生疼痛时,可用荔枝的肉干20克,用水1碗煎5分钟取汤服用,效果很快,服后即能奏效。此为证明除有滋养强壮作用之外,并有消除体内的病毒,及镇静精神的作用。
  【猪血】:据《本草纲目》记载,猪血有解毒的作用,可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。
  我国在很早以前,就已知道吃猪血和其他动物的血,可清除体内的污物。这在空气污染的现在,每天应该进行深呼吸,吐出污染的空气,并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药,维持肝脏机能,非常必要的。
  【乌梅】:如果肝脏衰弱,即使是少量的酒也会发生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝脏处理不了时,也会发生宿醉。因此,预防宿醉,应首先强化肝脏,加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法,亦在于强化肝脏,早晨起来觉得痛苦时,宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。又用洋参煎服,亦有效果。乌梅可在中药店买到。
  被列为可治肝脏病的食物,在我国蚬子汤,而在外国则为柠檬。菊花茶也有效果。从中药店购买金银花和甘草,煎汤后加入黑砂糖(乌糖)饮服亦可。此外,当归、生地、黄芩、山栀、淡竹叶、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也对肝脏有益
 保护肝脏,总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少,但不要过多,可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担,吃得太多还会导致脂肪肝,人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说,有益肝脏的食物有几种:燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清胆固醇、甘油三脂。
  【玉米】:含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
  【海带】:含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。
  【大蒜】:含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。
  【牛奶】:因含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。
来自:求助得到的回答
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