Question

咖喱鸡泡饭的做法？

Answer 1

　　几种咖喱鸡泡饭的做法：

一、料

鸡胸肉   (1块)     、米饭   (适量)     辅料土豆 (1个)     、胡萝卜       (半个)     、青椒       (半个）、洋葱       (半个)

做法：1、准备所需要的食材。

2、土豆胡萝卜去皮切丁、青椒和洋葱也切成小丁。

3、鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。

4、锅烧热放入适量橄榄油。

5、放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

6、放入胡萝卜煸炒几下，炒好的胡萝卜盛出。

7、放入洋葱和鸡丁翻炒，鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

8、倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。

9、 放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

10、放入椰子粉搅匀。

11、放入青椒丁翻炒均匀。

12、放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。

13、把做好的咖喱浇在米饭上就好了。

二、泰式椰浆咖喱鸡用料  鸡肉、 土豆 、胡萝卜、姜、蒜、咖喱、椰浆                

做法：

1、鸡肉、胡萝卜、土豆切块、姜切片，蒜拍扁。

2、炒锅加热倒油。

3、油冒烟后，下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉，土豆，胡萝卜块爆炒。

4、倒一大勺料酒翻炒几下，酒烹干后倒水，没过所有食材。

5、加盖，中火炖上半小时左右后，加盐调味。

6、加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆，一大勺黄咖喱酱，翻炒、收汁。              

三、咖喱鸡块饭               用料  鸡腿2只、 土豆1个 、胡萝卜1根、黄瓜半根、咖喱二分之一盒    做法 

1. 鸡腿放入水中焯至半熟，捞起切块。

2.  土豆黄瓜胡萝卜去皮切块备用。

3. 锅内放油将鸡块下油锅炸制金黄色捞起，将多余的油倒出。

4.   锅内留少许油将胡萝卜土豆翻炒至土豆金色。这时就可以加咖喱块了炒匀之后加鸡块一起炒匀加入椰浆再加水煮熟。

5. 这个时候基本就好了可以准备米饭装盘了喔。

6. 最后锅内调味好啦就可以摆盘了。造型可以随意哦！小影喜欢吃汤泡饭所以就摆了一圈这样从哪个地方吃都可以吃到汤汁了。             

  四、烤咖喱鸡饭                  用料  鸡胸脯肉800克、 大米100克 、橄榄油适量、海盐15克、咖喱粉10克、黑胡椒粉3-5克、大蒜2-3瓣  做法            

1. 将鸡胸肉切为一指宽的长条

2. 将橄榄油倒入烤箱用特制铁锅中，放入鸡胸肉

3. 将咖喱粉、盐和黑胡椒粉均匀地洒在鸡肉上，稍稍搅拌

4. 将大蒜瓣也放入铁锅中

5. 将淘洗干净的大米放入锅中，加入比平日煮饭少10%的水，盖严锅盖

6. 烤箱加热到175摄氏度后，将铁锅放入烤箱中，烤50至60分钟即可

                                 

 

           

             

 

          

                                                                                                                                                                                                                                 

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Answer 2

主料
鸡胸肉 (1块)
米饭 (适量)
辅料
土豆 (1个)
胡萝卜 (半个)
青椒 (半个)
洋葱 (半个)
做法
准备所需要的食材。

土豆胡萝卜去皮切丁。

青椒和洋葱也切成小丁。

鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。

锅烧热放入适量橄榄油。

放入土豆丁煸炒。

煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

放入胡萝卜煸炒几下。

炒好的胡萝卜盛出。

放入洋葱和鸡丁翻炒。

鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。

放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

放入椰子粉搅匀。

放入青椒丁翻炒均匀。

放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。

把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。