Question

咖喱鸡饭怎么做好吃

Answer 1

想要制作出美味的咖喱鸡饭，首先我们需要准备好材料，需要鸡肉、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱、熟米饭、油。
首先我们需要把土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡肉切丁备用，然后热油，把全部的食材都放入到锅中进行翻炒，等到鸡丁变色之后就可以加入沸水，而且我们一定要保持沸腾10分钟，这样再关火，然后我们就可以把咖喱块放入其中，同时我们一定要用铲子去进行翻拌均匀才行。
接下来我们再重新选择去开大火，然后翻炒到汤汁浓稠。如果发现太干，那么我们就可以注入少许沸水，如果说太稀了，这时候就需要我们延长炒制时间。同时我们还需要把碗中米饭倒扣在盘子里，然后放上做好的咖喱就可以了。
吃咖喱鸡饭的时候需要注意搭配汤品才行，如果说我们吃的是属于日式的咖喱鸡饭，那么最好是搭配些温和汤品，最好是的鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类的西式汤品比较好。
如果说我们选择吃的是印式咖喱鸡饭，那么最好是去选择吃有西兰花和绿色蔬菜的汤品吃，特别是蒜味海鲜汤，是非常不错的选择，而且因为咖喱鸡饭中的肉类和咖喱的味道都是比较重的，所以我们要平衡一下才行，最好是搭配上清淡点的蔬菜汤吃比较好。

Answer 2

材料：

鸡腿3个或一大块鸡胸肉(我做了三人份，大家可以根据自己的情况加减)，胡萝 卜一根，土豆两个，洋葱一个，牛奶半盒，咖喱一盒

步骤：

腌制鸡肉:将鸡腿t去骨后，切成小块，然后放盐、料酒、一点糖(提鲜)腌制十五分钟。切辅料:将胡萝卜和土豆切块，不要切的太小，洋葱切成片。

锅中加入油烧热，放入胡萝卜和土豆煸炒，炒到微微有点变色后先装盘盛出备用

锅中再加入少许油烧热，油热后放入蒜头和洋葱煸炒出香味，然后倒入切好的鸡腿肉一起煸炒(先加入蒜和洋葱的目的是为了让鸡腿肉充分吸收这两者的香气)

鸡腿肉微微泛金黄色后，倒入刚才的胡萝卜和土豆一起炒，然后加热水刚好没过所有食材，此时再将咖喱块加入，开大火煮

大火煮开后，倒入半盒牛奶目，牛奶的加入可以让咖喱的口感更丝滑。煮到咖喱越来越浓稠就可以出锅了，不需要把汤汁全部收干，因为剩余的汤汁可以用来拌饭