怎样做包子好吃/
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包子的做法有很多,我觉得这样做出来的包子会更好吃。
所用的配料是:豆角半斤、猪肉4两(剁好的肉末)、香菇4量、蒜少量、姜丝适量、豆瓣酱3小勺、甜面酱2小勺、五香粉少许、香油适量。以上可以根据自己的爱好和口味进行调整。
第一步、把洗好的豆角剁成末,然后放进盆里。
第二步、将买来的干菇放到盆里浸泡3分钟,然后将其剁成末。
第三步、先把姜、蒜过一下油,然后进行炒肉。
第四步、把炒好的肉馅放进豆角盆里进行搅拌。
第五步、把拌好的肉馅进行二次炒,放入豆瓣酱和甜面酱。
第六步、将炒好的馅放入香油,这样馅就做好了。
第七步、用适当的面粉(如果条件允许可以加入少量的玉米面),然后加入酵母粉和水。活成面团,放在适当的温度下进行发酵。
第八步、将发酵好的面团进行揉面做成包子皮。
第九步、将做好的馅包入包子皮内。好了包子就做成了。
第十步、将水烧开,把包子放在蒸笼上。
20分钟后左右,香喷喷的包子就可以开笼了。是不是很简单呢?如果需要更多了解包子的做法的可以关注我和HI我。好吃的包子等您动手做哦!
所用的配料是:豆角半斤、猪肉4两(剁好的肉末)、香菇4量、蒜少量、姜丝适量、豆瓣酱3小勺、甜面酱2小勺、五香粉少许、香油适量。以上可以根据自己的爱好和口味进行调整。
第一步、把洗好的豆角剁成末,然后放进盆里。
第二步、将买来的干菇放到盆里浸泡3分钟,然后将其剁成末。
第三步、先把姜、蒜过一下油,然后进行炒肉。
第四步、把炒好的肉馅放进豆角盆里进行搅拌。
第五步、把拌好的肉馅进行二次炒,放入豆瓣酱和甜面酱。
第六步、将炒好的馅放入香油,这样馅就做好了。
第七步、用适当的面粉(如果条件允许可以加入少量的玉米面),然后加入酵母粉和水。活成面团,放在适当的温度下进行发酵。
第八步、将发酵好的面团进行揉面做成包子皮。
第九步、将做好的馅包入包子皮内。好了包子就做成了。
第十步、将水烧开,把包子放在蒸笼上。
20分钟后左右,香喷喷的包子就可以开笼了。是不是很简单呢?如果需要更多了解包子的做法的可以关注我和HI我。好吃的包子等您动手做哦!
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主料
面粉,干冬菇,小白菜,猪肉滑
辅料
酵母粉,干冬菇,葱姜
取一小碗清水,加入酵母和一勺砂糖融化,之后倒入面粉,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,大概揉了10分钟,
肉滑里加入3勺清水,顺一个方向搅拌,让肉滑充分吸收水分,之后加入小勺生粉和适量的生抽、精盐、胡椒粉、小勺花椒粉、葱花、姜末等顺一个方向搅拌,最后加入色拉油搅拌均匀
小白菜洗干净后,开水里煮1分钟,再过一道冷水,滤干。
小白菜和水发好的冬菇都切成小丁,挤干水分后加入调好味的肉泥中,然后再加入适量的精盐、麻油、鸡精搅拌均匀
调菜馅最好都顺一个方向搅拌,馅的味道要稍微重一些菜好吃,但是也不能太咸了。花椒粉不要放太多,我取的是花椒的香味,不想要麻的感觉
取出面团,撒点干粉在上面,揉成长条后切成小块。
擀面杖把小面团擀成边薄中间厚的皮。包入大勺菜馅,左手托着,右手折褶子,把菜馅包入
包好后,放入蒸锅,做好不要垫纱布,因为还是会粘得厉害,好办法就是直接在包子底沾上色拉油,放在垫子
蒸锅底下加上冷水,与包子一起中大火蒸,水沸后再蒸10来分钟就可以
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包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。
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2016-07-23
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我吃过最好吃的包子就是五馅包的竹笋鲜肉大包了,你可以去吃一下,看看能够照着做得出来不
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