Question

公鸡好吃 还是母鸡好吃？

Answer 1

是鸡都好吃，不论公鸡还是母鸡，但要讲怎么吃，谁吃。
谚语：逢九一只鸡，来年好身体。
鸡肉的药用价值很大，但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美，所以母鸡一般用来炖汤。公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤，所以公鸡适合快炒。人们更喜欢吃细嫩的“童子鸡”，为了保持其鲜嫩的美味，所以这时要旺火快炒。
拓展：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是滋补佳品

Answer 2

中医认为，鸡肉虽然都具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，但在选择时还是应注意雌雄有别：公鸡肉属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效；母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

所以，老母鸡和小公鸡适合女性补阴！小母鸡和老公鸡适合男性！

Answer 3

公鸡煲汤好，母鸡红烧好

Answer 4

烧鸡公都是大公鸡；煲汤都是母鸡，滋补