Question

腊肉怎样炒

Answer 1

炒腊肉的步骤：
　　1、首先把所需的食材准备好。

　　2、把腊肉洗干净，然后把锅里加入水，放进洗干净的腊肉煮熟。如果腊肉块块比较大，可以切成两个小块分开煮。

　　3、煮腊肉的时候，可以把所需的食材洗干净。然后把青椒红椒切成丝状，把蒜沫切好。备用

　　把小葱洗干净，切成葱花。备用。

　　4、腊肉煮好后，切成片状。装入盘子，备用。腊肉的薄厚尽量切成一致，不能太厚也不能太薄。

　　5、把锅清洗干净，然后烧热加入食用油。放进蒜姜沫。油炸几秒。

　　6、把切好的腊肉放进锅内，炒至出油，然后放进青椒和红椒丝再放入盐和调味料翻炒。

　　7、翻炒好腊肉，关火，把葱花放进去，然后拌均匀。美味的炒腊肉就完成了

Answer 2

小炒腊肉
主料：腊肉 (适量)
辅料：蒜苗 (适量) 红椒 (适量)
厨具：炒锅
1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油
5、倒入腊肉片，小火翻炒。
6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

Answer 3

腊肉的炒发：
原料：
腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。
做法：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；

2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；

3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；

5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；

6、将青蒜翻炒均匀即可。

Answer 4

准备原料

腊肉切薄片

洋葱切丝，蒜苗切段

热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽，

下入洋葱和葱姜，辣椒炒香

最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可

Answer 5

食材

主料
腊肉
100g

辅料
油
适量
料酒
1勺
生姜
适量
红油豆瓣酱
1勺
蒜苗
适量
红椒
适量

步骤

1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。

2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。

3.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。

4.调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

5.倒入腊肉片，小火翻炒。

6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。

7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。

8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

9.米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手

Answer 6

先蒸熟了再炒