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玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物, 植株高大, 茎强壮, 是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物, 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品, 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等, 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。玉米汁现在是比较流行的一款饮品,要想喝了不变胖就必须不加糖和炼奶,可以加少许纯牛奶提香。
一、材料:
二、工具:
冰沙机,煮锅, 滤网勺(网格大小适中)
三、制作方法:
1、洗净玉米粒,放入普通煮锅加水煮,水沸腾后再煮5分钟,捞起煮熟的玉米粒,沥干水备用。
2、玉米粒与水的比例是3:1。一斤甜玉米煮熟后放入杯具正好是到900ML刻度处,加水至1250ML刻度处即可。再加入100毫升纯牛奶放入冰沙机打磨,以最高速打1分40秒。
注:加水的那一步可用煮玉米用的水,会更加香甜。
3、将玉米汁用滤网过滤,过滤时用勺挤压滤网表层的玉米浓汁,使玉米汁充分过滤,然后丢除滤网留下的玉米渣,香浓玉米汁成型。
四、注意:
玉米粒要煮透,若未煮透玉米汁会有青涩味。
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