Question

为什么胆汁对脂肪的消化有促进作用

、、、求答案啊亲、、~

Answer 1

胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。
　　胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。