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蔗糖基本上不进入植物细胞,而葡萄糖则很容易进入植物细胞,所以做质壁分离实验时要用蔗糖溶液。
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蔗糖分子属于大分子不能穿过细胞膜,从而在做实验的时候由于外部溶液浓度较大,使得细胞大量失水,从而出现质壁分离现象,直到内部溶液由于失水而浓度升高,与外界浓度相差不大时停止,但不会自动复原。其实葡萄糖也可以,只不过,蔗糖是生活中常用的而且经济
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2013-02-07
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蔗糖分子很大,无法通过细胞壁。 因为细胞内外具有浓度差,水分子可通过细胞膜细胞壁转移至胞外。而葡萄糖分子小,好像是单糖,能够进入细胞壁
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