又是一季酷暑，为了抗击炎热，大家可能正在左手一瓶可乐右手一瓶雪碧地畅饮着吧。说到可乐和雪碧大家都认识，可是说到它们的区别，大家可能都觉得差不多，但是细说起来它们还是有所区别的。
一、成分上的区别
为了更直观，我做了个表格：
通过比较，他们配料上差别不大，主要是食品添加剂的种类有不同。营养成分表各数据也相近。
①磷酸和柠檬酸
它们是可乐和雪碧的酸度调节剂[1]。它们具有增进食品质量的功能特性——防止食品酸败、降低浊度、改善风味等[2]。但是磷酸和柠檬酸属于高酸成分，对肠胃都有刺激作用。
②焦糖色
焦糖色，一种广泛使用的着色剂。可乐类的棕褐色就来自焦糖色，而雪碧中不含有色素[3]。科学证明，它是无害的，不必担心它的存在。
③咖啡因
咖啡因：一种生物碱，适量可抗疲劳，但长期和大量使用会头痛、失眠、心跳加速等[4]。可口可乐官网称，每330ml的可乐含约40mg的咖啡因[5]。欧盟食品安全局规定，每日摄入400 mg的咖啡因都不危及成年人的安全。所以可乐中的咖啡因对人体影响并不大，不要喝太多就好。因儿童处于发育期，咖啡因的摄入应严格控制，尽量不要喝可乐[6]。而雪碧中并不含有咖啡因成分。
④柠檬酸钠和苯丙酸钠
这两种是雪碧中的防腐剂，通过杀灭或抑制微生物增殖而防止腐败。在雪碧中的含量很少，对人体不会产生影响；然而因为可乐Ph很低，能抑制细菌繁殖，不必另加防腐剂。是否需添加防腐剂和食品加工工艺也有关，并非所有食品都必须含有防腐剂。
⑤含糖量
每100毫升可乐和雪碧中各含10.6、11.0克糖，含糖量都约为11%，糖分较高，雪碧略高一点，所以能量也更多。而摄入太多糖会引起肥胖、高血压、糖尿病等疾病。
⑥钠含量
配料表的钠代表的是含盐量，世界卫生组织建议：“成年人每天食盐摄入量≦5克能降低血压和患心血管疾病、中风的风险。减少盐摄入可以降血压。”所以钠的含量是越低越好，相对来说，可乐的含盐量要低一些。
二、口味
雪碧中含有柠檬酸，口感带有较强的刺激味和酸味；可乐中含有糖分和咖啡因，在刚喝时以甜味和碳酸刺激味为主，过会有神经刺激效果。
三、对健康的不同影响
可乐和雪碧中都添加了大量二氧化碳，都属于高糖分碳酸饮料，对人体都有一定的危害，例如：引起肥胖、高血压、糖尿病、肠胃不适等。不同是：雪碧中含有较高的柠檬酸和碳酸，饮用之后对口腔和胃肠的刺激作用更明显；而可乐更容易引起神经兴奋而失眠，不过可乐杀精纯属无稽之谈[7]。
总结：
可乐和雪碧成分差别不算大；口味上雪碧甜中带酸，可乐偏甜。因为可乐和雪碧都属于碳酸饮料，容易引起肥胖，高血压等。所以，小编还是建议大家为了健康少喝碳酸饮料。
01、起源不同
可乐是由美国药剂师约翰·彭伯顿最先发明的，他调制出了一种叫“可卡可拉”的液体饮料，当时里面是不含气体的。直到一个偶然机会，人们发现往“可卡可拉”中加入苏打水后，味道更好喝，于是这种饮料才慢慢流传开来。
最早的可乐诞生于1886年，而雪碧则诞生于75年后的1961年，是可口可乐公司推出的第三个品牌。雪碧的英文为“Sprite”，有精灵之意，很好地诠释了这款饮料的品牌形象和特点。
从起源上看，可乐诞生的时间更早，是由一名美国药剂师在1886年发明的，雪碧则是可口可乐公司针对市场推出的第三个品牌，诞生于1961年。
02、成分不同
雪碧的主要成分为水、果葡萄浆、白砂糖、食用香精和各种食品添加剂（二氧化碳，柠檬酸，柠檬酸钠，苯甲酸钠）；可乐的主要成分则为糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、混合香料等等。
从成分上看，雪碧中含有可乐没有的柠檬酸、柠檬酸钠等物质，可乐中含有雪碧没有的焦糖、咖啡因等物质。
03、外观不同
它们在外观上最直接的区别，莫过于呈现出不同的颜色。雪碧液体呈现透明色，色泽清澈通透，可乐液体则呈现深褐色到黑色之间，色泽较暗，不通透。
1、可乐中含有咖啡因、焦糖，雪碧没有。
2、雪碧中含有柠檬酸，可乐没有。
坏处：
1、饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大，二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒。
2、饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。
一、视觉上的差异
很显然，雪碧的液体是白色接近透明的，而可乐的液体是深色的，因此雪碧的包装看上去更加轻盈，可乐的包装看上去更为沉重。为什么可乐会有颜色呢？其实这棕褐色主要就来自焦糖色（焦糖色为一种广泛使用的着色剂），而雪碧中不含有此色素，故没有颜色。
二、口感上的差异
碳酸饮料之所以能独树一帜，就是因为它独特的刺激性口感。相比之下，可乐的这种刺激感会更为强烈一点，而雪碧的刺激口感会较轻，并且整体会偏甜。
三、配方上的差异
要说二者最明显的差异，就是配方了。雪碧中含有大量的二氧化碳、糖分、柠檬酸、水、白砂糖、香精、果葡萄浆等，其中柠檬酸属于高酸成分，对肠胃有一定的刺激；可乐中含有很多的糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、混合香料等，其中咖啡因有提神的功效。说到底，两者之间大同小异，不过最好都不要经常喝，不然对身体可能造成影响，引发慢性疾病。
通过以上的对比，大家可以发现，其实雪碧和可乐之间就是食品添加剂的种类有所不同
