是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。
如果说酵素类产品还有些用途的话，也不是酵素本身在起作用，而是其制作的原材料——含有丰富膳食纤维的蔬菜、水果等在生效。膳食纤维不被人体吸收，但可以吸附一些低分子成分，如肽、氨基酸、脂肪酸等，从而减少人体对这些成分的吸收，同时还可以吸附胆汁，有助于减少能量物质的吸收和胆酸的吸收。
植物性食物还含有各种植物化学物质，具有一定的抗氧化能力。同时，某些细菌的代谢产物，也能对人体健康有一定帮助，如酸奶中乳杆菌、双歧杆菌等的代谢产物。因此，短时间内食用酵素类产品对需要降脂的人有一定帮助。
扩展资料
酵素正确的食用方法
需要注意的是，稀释、冲调酵素的水温有讲究，一般使用40℃以下冷温水，以激活和保持酵素的活性；食用酵素期间一定要多喝水，尽量每天保证8杯水的量，喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感；饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素，因为刚吃饱饭的时候体温较高，酵素活性容易受到影响。
酵素是发酵之品，一定要严格控制其卫生要求，因为如果混有杂菌，有可能产生不利于身体健康的一些毒素，因此酵素虽好，制作需谨慎，饮用当适量，饮后不适应当暂停服用。
参考资料来源：人民网-口服酵素能排毒？ 当心！别掉进这些“美丽陷阱”
参考资料来源：人民网-揭开酵素的神秘面纱
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有关断食法的构造
1．必须被消化系统所利用的能量与新陈代谢成分，在断食法上基本上不会用到，因为绕开了排泄系统，相对来说排泄机能也得到一定的提高。
2.卡路里调节控制，使排泄机能有一定提高，推进皮下脂肪、内脏脂肪的分解，在脂肪中隐藏的污染物质类也和脂肪一同被排泄出去。
3.干扰新陈代谢的脂肪和污染物被去除掉的话，新陈代谢能力就会上升，形成不易肥胖的体质，与内脏脂肪症候群的改善与抗衰老的实践也有着联系。
断食法程序表
断食期间中，只是饮用植物精华发酵饮料和水份经过一定期间。适当的饮用植物精华酵素的话因为确保了必要的能量，不会有空腹感的。
Step1 决定断食法的时间
1日法 3日法 7日法
Step2 决定1日饮用系数
系数10…….虚弱倾向的想回复体力，增加体重的人
系数 8……..有正常体力的以健康管理为目的的人
平常有些饮食超标倾向的以减肥为目的的人
Step3 决定1日饮用量
计算公式：体重（）kg×系数（）=（）ml
Step4 决定1次的饮用量
1次饮用30～120ml，AB相加就是1日的饮用量。
糖尿病及有这种倾向的人，1次的饮用量30ml左右，请增加次数。
上午
小计A
时间 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
用量
下午
小计B
时间 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
用量
Step5 复食的时间和方法
1日法-1天 3日法-2天 7日法-3天
重要 断食法的成果很大程度上被复食所左右。因为消化能力在逐渐恢复，断食结束后马上就回复到通常的饮食是绝对禁止的。请以蔬菜，谷物类及发酵食品为中心地，辅以少量的脂肪，蛋白质不给肠胃带来负担的食物一点点摄入。以减肥为目的人，约一个月左右保持八分饱，不反弹是有可能的。
请必须保证水分1天2～2.5升左右。因为茶类饮品中有利尿成分。也有对增减水分补充没有任何联系的成分，所以，请选择纯净水，矿泉水类，蔬菜汁类等，能够很好的补充水分的饮料。
长时间断食法时，有盐分不足出现虚脱感的情况。这种情况，请使用梅干等补充盐分。
不要一出现空腹感就饮用，遵守决定下来的时间和量是成功的因素。
是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。
如果说酵素类产品还有些用途的话，也不是酵素本身在起作用，而是其制作的原材料——含有丰富膳食纤维的蔬菜、水果等在生效。膳食纤维不被人体吸收，但可以吸附一些低分子成分，如肽、氨基酸、脂肪酸等，从而减少人体对这些成分的吸收，同时还可以吸附胆汁，有助于减少能量物质的吸收和胆酸的吸收。
植物性食物还含有各种植物化学物质，具有一定的抗氧化能力。同时，某些细菌的代谢产物，也能对人体健康有一定帮助，如酸奶中乳杆菌、双歧杆菌等的代谢产物。因此，短时间内食用酵素类产品对需要降脂的人有一定帮助。
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酵素正确的食用方法
需要注意的是，稀释、冲调酵素的水温有讲究，一般使用40℃以下冷温水，以激活和保持酵素的活性；食用酵素期间一定要多喝水，尽量每天保证8杯水的量，喝水不够的话容易产生便秘和烦躁感；饭后食用酵素的话应该避免刚吃饱就马上食用酵素，因为刚吃饱饭的时候体温较高，酵素活性容易受到影响。
酵素是发酵之品，一定要严格控制其卫生要求，因为如果混有杂菌，有可能产生不利于身体健康的一些毒素，因此酵素虽好，制作需谨慎，饮用当适量，饮后不适应当暂停服用。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0529/c14739-27074281.html"target="_blank">人民网-口服酵素能排毒？当心！别掉进这些“美丽陷阱”
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1109/c14739-30391007.html"target="_blank">人民网-揭开酵素的神秘面纱
