Question

腌肉怎么做才能去掉他的咸味。·

Answer 1

需要准备：小碗、食盐、温水。

1、首先将腌肉切成小块待用，如图所示。

2、然后将切好的腌肉放入到小碗中，在碗中倒入温水浸泡一下。

3、接下来在小碗中撒上适量的食盐，如图所示。

4、下面用手揉搓一下后浸泡两个小时即可。

5、最后就可以去掉腌肉的咸味了，见下图所示。

Answer 2

　　以下方法可以去除腌肉的咸味：

　　1、煮之前用清水洗，但不要泡，最好用刷子在水流下刷几次。
       2、用蒸的方法来处理腌肉，可以加笋、娃娃菜或者茭白等新鲜蔬菜，将肉切成小片铺在上面（少放或者不放盐）；也可以直接把肉铺在盘或碗里，再打入两个左右鸡蛋。

　　腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

　　

Answer 3

用水浸泡一段时间 在热水过一道 再炒 据说放辣能去咸