Question

鸡蛋胡萝卜素馅饼的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

面粉（其中全麦粉200根）    500克    

鸡蛋    8个    

香油1    勺    

胡萝卜2根    

粉丝100g    

酵母8g    

水250g    

盐    10克    

生抽    1勺    

鸡蛋胡萝卜素馅饼的做法  

• 鸡蛋打到碗里，为了让鸡蛋变得嫩一些！里面可以加50g水，然后5g盐，搅拌！

  

• 葫芦卜切成小颗粒。

  

• 粉丝用开水泡发10分钟！然后捞起来拧干！切成小段

  

• 平底锅加50g油，鸡蛋放入炒熟，捞起来切成小丁，然后在锅里不放油翻炒胡萝卜丁，可以加一点点盐，然后起锅！把三种菜放入盆里，加入盐、香油、生抽搅拌均匀，因为我爱吃辣的！所以我还加了一点麻辣油！

  

• 面粉、水、酵母放在一起揉面吧！因为家里老人爱吃全麦的面食，所以我加了全麦粉！揉好以后醒发到2倍大就可以包馅了！

  

• 包好馅饼，锅里多放一点油，等油温上去，放入饼，然后中火，双面大概煎5分钟！起锅开吃！

  

小贴士

因为加了全麦粉，所以饼会容易破！所以包的时候尽量饼皮厚一点！

Answer 2

胡萝卜鸡蛋烫面馅饼

用料  

胡萝卜2鸡蛋2木耳虾皮面粉

做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

面分两份，十分之七用开水烫，搅拌和面，十分之三用凉水和面，两个面团混合揉匀，温暖处醒四十分钟左右

步骤 2

胡萝卜擦丝下油锅焙炒，释放胡萝卜素，待变柔软出锅

步骤 3

木耳焯水剁碎备用

步骤 4

蛋液下锅翻炒剁碎

步骤 5

混合所有馅料，加虾皮少许，盐 五香粉 胡椒粉 橄榄油调味，盐比平时应略多

步骤 6

取面团揉至长条切成剂子包馅

步骤 7

平底锅放油，文火焙熟馅饼，可点水盖盖少焖一会儿