Question

用白菜，鸡蛋，土豆能做什么菜？

有各种调料，但主菜就这三样，能做什么？都不要单纯的炒

Answer 1

当食材邂逅灵感，白菜、鸡蛋、土豆这平凡的三位能否碰撞出舌尖上的惊艳？答案是肯定的，一起来探索这三宝的更多可能吧！
白菜鸡蛋土豆汤：一锅鲜香，温暖人心
选取新鲜白菜，洗净切丝。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。土豆去皮切块。锅中倒入适量清水，放入白菜丝、土豆块，大火煮沸。待食材煮软后，倒入蛋液，用筷子轻轻搅动。蛋花凝固后，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。这道汤鲜香爽口，土豆软糯，白菜清甜，鸡蛋滑嫩，是冬日里暖身暖心的佳肴。
白菜土豆馅饼：酥脆外皮，鲜美内馅
将土豆煮熟压成泥，白菜洗净切碎。锅中热油，倒入白菜翻炒至断生。将白菜和土豆泥混合，调入盐、胡椒粉、五香粉等调料。将面粉和水和成面团，醒发半小时。取一小块面团，擀成薄片，包入白菜土豆馅料。封好口后，放入热油中炸至金黄酥脆。这道馅饼外皮酥脆可口，内馅鲜美多汁，一口咬下，满口香气。
白菜土豆煎饼：家常美味，简单易做
将白菜洗净切丝。土豆去皮切丝。将白菜丝和土豆丝放入碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。平底锅热油，倒入面糊，小火煎至两面金黄。这道煎饼外酥里嫩，白菜的清甜和土豆的软糯完美结合，是早餐或小吃的绝佳选择。
白菜炒土豆丝：快手家常菜，百吃不厌
白菜洗净切丝。土豆去皮切丝。锅中热油，倒入土豆丝翻炒至断生。加入白菜丝一起炒，调入盐、胡椒粉等调味料。这道菜简单易做，清脆爽口，是家常饭桌上常见的菜肴，也是下饭神器。
土豆泥白菜鸡蛋卷：创意料理，颜值与美味兼具
将土豆煮熟压成泥，加入牛奶、黄油、盐和胡椒粉调味。白菜洗净切丝。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。平底锅热油，倒入蛋液摊成蛋饼。将白菜丝放在蛋饼上，再铺一层土豆泥。卷起蛋饼，放入烤箱烘烤至表面金黄。这道土豆泥白菜鸡蛋卷摆盘精致，口感软糯鲜香，是聚会或宴请的创意菜品。
这些菜肴只是白菜、鸡蛋和土豆搭配的冰山一角。发挥你的想象力，大胆尝试，相信你会发现更多美味的可能。掌握了一些基本技巧，比如：
白菜焯水后炒制，能去除异味，口感更清脆。
土豆煮熟后去皮压成泥，可以加入黄油、牛奶等调味，口感更细腻。
鸡蛋打散后加入少量盐，炒制后更嫩滑。
有了这些小窍门，相信你一定能烹饪出美味可口的白菜鸡蛋土豆菜肴。