Question

红烧茄子怎么弄做才好吃？

Answer 1

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

Answer 2

茄子去皮，洗净切滚刀块

2
青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块

3
蒜葱切沫，取小碗，放15克淀粉，加生抽10克，醋10克，加适量水调成碗欠备用

4
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用

5
用余油大火加热至7成热，放入肉沫100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，白糖15克，胡椒粉5克，蚝油5克，加入调好的水淀粉，开始熬汁

6
待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒丝，西红柿块大火翻炒，青椒炒至断生即可

Answer 3

红烧茄子。打成块。用点面粉撒，上抓一抓。过油。酱油老抽。葱姜蒜剁成碎末。蚝油。放入一容器里，锅中少留底油。红色烧茄子倒入锅中翻炒。碗中的东西。到里边。

Answer 4

把茄子去皮切块放少许盐杀出水，表面裹一层淀粉，放入油锅炸制金黄捞出备用，另起锅烧油放入葱姜蒜爆炒，放入炸好的茄子，放入盐酱油等调理炒熟，出锅前放入淀粉水勾芡出锅，红烧茄子就做好了。

Answer 5

烧茄子弄法有很多，只介绍关键步骤
把茄子切成短条状，先焯水，起红锅放油，倒入茄子综合芳草红色，加入酒，生抽，淀粉，草，是五分钟出锅
好吃，色香味俱全的红烧茄子做成了