Question

正宗蒙古手把肉的做法

Answer 1

正宗手把肉的制作方法如下：

工具/原材料

2.5斤羊排，老姜30克，花椒3克，精盐12克，葱30克

1、将羊肉用冷水洗净，浸泡三次，取血水20分钟。

2、用葱油烧半锅水，将羊排烫3分钟，除去血泡和羊肉味。涮羊排用温水漂洗。

3、将羊排、姜片、花椒盒放入半锅温水中，加热10分钟，转小火煮1.5小时，直至羊肉去骨。

4、取出羊排，倒一层汤，均匀撒盐。

5、手把肉成品图

拓展资料：

手把肉是内蒙古著名的民族传统菜肴。它是用羊肉做的。因为羊肉很大，吃的时候一定要用手撕，所以得名。它富含蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素等营养成分。具有补虚、补中益气、健脾健胃的作用。