火龙果表皮长霉了还能吃吗
2022-11-21 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
如果食用发霉的火龙果,可能会引起腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等肠胃不适,严重者甚至食物中毒。所以不要吃发霉的火龙果,及时丢弃。即使火龙果只是部分发霉,切掉发霉的部分也不能吃。因为剩下的火龙果内部也可能会滋生霉菌,但肉眼无法观察到,而且霉菌食用后产生的毒素会对人体产生不良影响。
建议适量购买火龙果,挑选新鲜的火龙果。如果吃不完,可以放在避光阴凉的地方保存,但要避免时间过长发霉。注意火龙果不要放在冰箱里,以免造成火龙果冻伤,不仅破坏营养,还容易变质腐烂。
不能吃。
因为人的肉眼都能看到霉变时,就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果,往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的,就是以扩展青霉为代表的青霉,它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说,一旦产生毒素,就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素,也会对细胞造成长期的损伤。所以火龙果表皮长霉了是不可以食用的。
扩展资料
常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌,霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死,牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。
以下食品处理掉发霉部分仍可食用:
1、硬质(风干类)香肠(需切除表面发霉部分);
2、硬乳酪(发霉部分周围多切掉至少2.5厘米);
3、硬质水果和蔬菜(切掉小霉点)。
注意切除发霉食物的刀必须清理干净,不要用沾了霉点的刀去切新鲜食品,还要用新的保鲜膜重新包裹切除了发霉部分的食物。
参考资料来源:人民网-霉变的水果能剜掉发霉的部分 吃剩下好的部分吗?
参考资料来源:人民网-水果烂了一部分还能吃吗?或有致癌风险
参考资料来源:人民网-发霉食物:“硬”的切切吃,“软”的快扔掉