Question

火龙果表皮长霉了还能吃吗

Answer 1

火龙果发霉了，不能吃，要马上扔掉，以免对身体造成伤害。火龙果富含水分、糖分等营养物质，容易滋生霉菌。一旦发霉，霉菌会在里面迅速扩散，产生有害物质。
如果食用发霉的火龙果，可能会引起腹痛、腹胀、腹泻、呕吐等肠胃不适，严重者甚至食物中毒。所以不要吃发霉的火龙果，及时丢弃。即使火龙果只是部分发霉，切掉发霉的部分也不能吃。因为剩下的火龙果内部也可能会滋生霉菌，但肉眼无法观察到，而且霉菌食用后产生的毒素会对人体产生不良影响。
建议适量购买火龙果，挑选新鲜的火龙果。如果吃不完，可以放在避光阴凉的地方保存，但要避免时间过长发霉。注意火龙果不要放在冰箱里，以免造成火龙果冻伤，不仅破坏营养，还容易变质腐烂。

Answer 2

不能吃。

因为人的肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。所以火龙果表皮长霉了是不可以食用的。

扩展资料

常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉食物可能生病或死亡。

以下食品处理掉发霉部分仍可食用：

1、硬质(风干类)香肠(需切除表面发霉部分)；

2、硬乳酪(发霉部分周围多切掉至少2.5厘米)；

3、硬质水果和蔬菜(切掉小霉点)。

注意切除发霉食物的刀必须清理干净，不要用沾了霉点的刀去切新鲜食品，还要用新的保鲜膜重新包裹切除了发霉部分的食物。

参考资料来源：人民网-霉变的水果能剜掉发霉的部分 吃剩下好的部分吗？

参考资料来源：人民网-水果烂了一部分还能吃吗？或有致癌风险

参考资料来源：人民网-发霉食物:“硬”的切切吃，“软”的快扔掉