Question

大学生物化学，关于氨基酸的等电点

Answer 1

您好！
①
氨基酸是是两性电解质，在碱性溶液中表现出带负电荷，在酸性溶液中表现出带正电荷，在某一定ph溶液中，氨基酸所带的正电荷和负电荷相等时的ph,称为该氨基酸的等电点。
②
等电点可以用在氨基酸的分离中，其实在实际应用中，相比氨基酸等电点氨基酸残基基团的pka值更有实际意义，溶液ph对氨基酸残基的解离影响能直接反应到蛋白性质中。
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