Question

纳豆是做什么的？

Answer 1

纳豆虽小，可它的知名度却很大。听说日本住户长命，跟长期吃纳豆相关；听说纳豆的降血压降血脂成效显著，许多人去日本度假旅游必须刻意带纳豆回家。

事实上，纳豆是大豆煮开后发酵而成的食材，是日本有象征性的发酵食品类。 相近中国的发酵豆、怪味豆，与豆豉等皆为同系列产品，原纳豆中国许多人说成豆豉(群众平常做的"酱豆")。其历史时间近二千年。 据《食品文化·新鲜市场》一书详细介绍，初期纳豆都和中国有缘分。非常是豆豉，大概在奈良、平安时代由禅僧传到日本。日本也曾称豆豉为"豉"，平城京出土文物的木简中也是"豉"字。