Question

西蓝花开花还能吃吗

Answer 1

1 西兰花开花了还能吃吗
西兰花开花了还可以继续吃。
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，开花的西兰花说明已经不太新鲜了，营养物质有一定程度的减少，而且开花的西兰花吃起来，口感也不太好，但是，开花的西兰花中不存在什么毒素，吃了不会对人体有害，还是可以吃的。
西兰花开花了还能吃吗
2 西兰花为什么会开花
西兰花属于十字花科的蔬菜，蔬菜都有自己生长的周期，西兰花开花，是因为西兰花太老了，一般老的西兰花才会开花，而且西兰花开花后，花球颜色也会发生变化。
西兰花为什么会开花
3 吃西兰花有什么好处
增强免疫力
西兰花中含有的维生素C，可以帮助人的生长发育，提高人的免疫功能，增强身体的体质，增加抗病能力。
美白护肤
西兰花中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以增强皮肤的抗损伤能力，增加皮肤的弹性,防止皮肤干燥，粗糙。维生素C还具有抗氧化的作用，可以阻断黑色素的生成，提高皮肤的透白度。
减肥瘦身
西兰花是一种脂肪含量很低、热量很低、水分含量很高、膳食纤维含量高的蔬菜，对于减肥瘦身的人来说是非常好的选择。
降压降脂
西兰花中含有类黄酮物质，对高血压有调节和预防作用，而且西兰花还是一种纤维素含量很高的蔬菜，纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
吃西兰花有什么好处
4 如何选购新鲜的西兰花
1、挑选西兰花要选择表面颜色浓绿，花球紧密结实的，看西兰花的球茎大小，选择球茎大的更好。
2、一般挑选表面摸起来没有凹凸，或者是凹凸比较少的西兰花比较好，而且花球隆起越高的越好。
3、再将西兰花拿起来，掂量掂量，一般两个差不多大小的西兰花，选择轻一点的更好。
4、挑选西兰花时，还要看看西兰花的花茎怎么样，尽量不要选择花茎硬的西兰花，这样的西兰花是比较老的，还有开花的西兰花也是比较老的，不适合购买。

Answer 2

西兰花不仅口感好，还拥有着很高的营养价值，一般西兰花开花了是可以食用的，不过代表着西兰花已经不新鲜了，它的口感、营养价值都会大打的折扣，平时最好在4～5月购买新鲜成熟的西兰花食用，对身体健康有着很大的帮助。

西兰花开花了还可以吃

西兰花是生活在人们常食用的蔬菜，但它在生长的过程中会开花，那么西兰花开花了还能吃吗，很多蔬菜开花后不能食用，不过西兰花开花了是可以食用的。

很多蔬菜开花后具有一定的毒素，不过西兰花开花不会产生毒素，不会给身体健康造成任何影响，不过开花后的西兰花口感、营养价值都会大打的折扣，所以平时最好食用新鲜的西兰花。

西兰花在秋季7～8月时种植，来年的春季4～5月西兰花成熟并采摘，这个时间段市场上才有新鲜成熟的西兰花销售，一般新鲜成熟的西兰花可存放一周，所以购买成熟的西兰花需立刻食用。

平时我们可用西兰花做各种食物，新鲜成熟的西兰花不仅口感好，它还含有多种维生素、膳食纤维等营养物质，可及时给人体补充营养，可起到增强抵抗力、降血压等功效，十分适合平时食用。

Answer 3

西兰花开花变黄后一般可以食用，若是西兰花大面积的变黄变软，就不能食用。西兰花轻度的变黄，是蔬菜体内的水分不足所致，蔬菜没有变质，可以继续食用。如果西兰花大面积的变黄变软，说明蔬菜的营养物质已经被破坏掉，不能再食用。

西兰花开花变黄后可以吃

西兰花开花变黄了之后还可以吃吗

西兰花缺少光照，没体内的叶绿素不足，开花后会慢慢变黄，如果变黄的程度较轻，将其洗净后可以食用。西兰花放置的时间过长，蔬菜内部的水分不足，也会使蔬菜会变黄。若是大面积变黄，触感较软，说明西兰花已经变质了，不要食用。

西兰花开花变黄了之后还可以吃吗

在购买西兰花的时候，要挑选外观完整、触感较硬和比较重的蔬菜，幼嫩的西兰花水分充足，要稍重一些。买回家后，要放在阴凉干燥的位置保存，要尽快食用。也可低温保存，将西兰花用保鲜袋装好，将其放在冰箱里，可保存的时间更久。

西兰花开花变黄了之后还可以吃吗

西兰花又叫花椰菜和青花菜，外形像一个花球，颜色为青绿色或白色，是重要的蔬菜，口感甜美且营养丰富。西兰花含有大量的维生素C、胡萝卜素、脂肪、蛋白质和微量元素等营养物质，能够为人体提供能量和营养，对人体健康极为有益。

Answer 4

西蓝花美味可口，营养丰富，作法十分多，遭受很多人的喜爱。下边要给大伙儿共享的内容是：西兰花开花了还能吃吗？很多人都关注的问题，担心西兰花开花吃完以后会人体有坏处，那麼西兰花开花了还能吃吗？
西兰花开花了还能吃吗？
还能够吃，但是口味没那麼好西蓝花是一种营养成分十分高的蔬菜水果，盛开的西蓝花表明早已不太新鲜了，营养元素有一定水平的降低，并且盛开的西蓝花吃起来，口味也不大好，可是，盛开的西蓝花中不会有哪些内毒素，吃完不容易对身体危害，还是可以吃的。
上汤西兰花
原材料：西蓝花，松花蛋，火腿片，红萝卜，葱段，蒜，盐，黑胡椒粉等
流程：
1、提前准备原材料：松花蛋切一小块，胡萝卜切片，火腿片切一小块。蒜切成片，葱切末。
2、西蓝花清洗放进开水中汆烫至略微变色。
3、捞起来过冷水，沥干。
4、锅热下油，放进大蒜和葱段煸香。
5、接着倒进红萝卜和火腿片爆锅。
6、倒进西蓝花煸炒匀称。
7、倒进松花蛋，一碗沸水(若家里有大骨汤更强)，翻拌煮三分钟。
8、这时候的料汁早已浓稠。
9、撒进盐，黑胡椒粉。
10、搅拌匀称，熄火就可以。

Answer 5

西兰花也叫绿花菜，叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。挑选西兰花要拿在手上沉甸甸，轻飘飘的西兰花多半是开花了，老的西兰花不好吃。花蕾开了，这样的西兰花是放很久，不错脆爽，很难吃。颜色翠绿，花蕾未开，茎实心鲜嫩多汁，这样的西兰花才好吃。

牛肉炒西兰花的技巧，第一挑选新鲜的西兰花，清洗的时候可以用淘米水浸泡几分钟。第二炒西兰花之前要汆烫，然后过冷水，这样的西兰花不仅颜色翠绿，还脆嫩爽口。第三牛肉要横切，炒出来牛肉才鲜嫩。接来下分享具体做法：

【牛肉炒西兰花】食材：西兰花、牛肉、生姜、大蒜、胡椒粉、花生油、盐、生粉、酱油。

步骤1：牛肉洗净，横切薄片，放生粉、油、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀。

步骤2：西兰花切小朵，放入淘米水里浸泡5分钟，然后捞出用清水清洗，沥干水。西兰花通过淘米水的浸泡可以把菜花的虫子、灰尘清洗干净。

步骤3：锅里倒入适量的水煮沸，把洗净的西兰花放入锅里汆烫，捞出过冷水沥干。增加这一步，西兰花就容易炒熟，切入味，如果直接炒，很难熟。

步骤4：锅烧热之后，倒油，煸炒香大蒜、生姜，放入切好的牛肉，用旺火爆炒。

步骤5：接着把汆烫好的西兰花倒入锅里，大火爆炒，接着放盐翻炒均匀就可以出锅。