Question

木耳炒腊肉的做法

Answer 1

材料：腊肉（腊五花）、  木耳 、  青椒 、   蒜瓣  、  花椒粒    

做法

1. 木耳提前用冷水发好，洗干净要控水。腊肉切薄片，青椒切片    

2. 热锅凉油，油热后下腊肉翻炒。    

3. 腊肉出油后加入蒜瓣和花椒粒翻炒。    

4. 蒜瓣出香味时加入木耳，热油爆木耳油飞溅的特别厉害，最好盖上锅盖，偶尔用铲子翻一下 

5. 木耳熟后加青椒，炒至青椒断生加盐，翻匀即可出锅。