Question

烤肠在家里怎么做

Answer 1

买的烤肠在家里的做法如下：
1、准备要吃的烤肠若干根，改刀。
2、开火，热油，油热了就把烤肠下锅，要不停的翻面，煎至改刀的刀口裂开。
3、撒辣椒粉、撒孜然粉，出锅即食。

Answer 2

教你在家自制烤肠，色香味俱全，口齿留香，还能当年货

首先准备食材：

五花肉 X 1000g

肠衣 X 4条

白酒 X 80g

白砂糖 X 60g

十三香 X 2g

食盐 X 1汤匙

黑胡椒 X 适量

淀粉 X 65g

食材准备好之后，先把肠衣用水清洗干净，然后用水泡着！然后把猪肉处理一下，先去皮，去皮的方法用菜刀从肉中间往下切，切到猪皮的位置不要切断，然后斜刀一拉，猪皮就去掉了。去掉猪皮的猪肉，先切成小块，再用菜刀剁成肉末，或者用绞肉机搅碎，我为了方便用的是绞肉机。（手动的绞肉机不贵，你们可自备一个在家里，对吃货来说绝对是经常用的上的）

好，猪肉搅碎之后装到一个大盘里面，然后加入1小汤匙的食盐，加入2g十三香，加入60g白砂糖，加入60g淀粉，加入80g白酒（3-50°C都行），再加入少许胡椒粉，搅拌均匀腌制一会！

在肉末腌制的过程中，我们可以适当的再清洗一下肠衣，需要注意的是肠衣清洗的时候一定要小心，不要弄破了，不然就做不成了。洗好肠衣之后，在绞肉机上套上做香肠的漏斗（买机器送的），然后把腌制好的肉末，从绞肉机里面绞到肠衣里面！

肉末从绞肉机里面绞到肠衣里面的时候一定不能着急，以匀力慢慢的搅动，因为肠衣比较薄，太快了容易把肠衣撑破，这样就会做失败啦，直到全部肠衣都挤满肉末，在肠头的地方打个死结香肠就做好啦！

香肠做好之后，我们为了之后更方便食用，要拿些棉线把香肠邦成一段一段的，长短可以根据你们的个人喜好决定！

香肠绑好之后，就拿到阴凉通风处风干，风干后的香肠可以放很长的时间，所以我们这边的人基本都是提前一个月就把香肠做好了，晾到屋檐下面，这也是其中的一种年货啦，当然了如果不做年货，晾两天稍微风干后就可以吃啦！

接下来就教大家用晾了两天的香肠做一个美味的烤香肠把。做出来色香味俱全，一口下去口齿留香，非常的美味，平时还能拿来当小零食，超赞！

晾好的香肠，先用剪刀沿着棉布绑过的地方把香肠剪成一节一节，这样方便我们后期的烤制，剪好香肠后，起锅加水，然后把香肠也放锅里，大火煮开，焯一下水，水煮沸后再煮5分钟！

煮好的香肠用漏勺捞起来沥干水份后，放盘子里搁凉！搁凉之后就可以拿来烤着吃啦，刷上一层油，放到烤箱或者拿碳都可以烤，烤熟烤香就可以啦，闻起来香喷喷的！

Answer 3

每次出去玩或者逛街我都一边逛一边在大街小巷买烤肠吃，。为我肠胃不是很好，所以总是不敢在外面吃很多，怕引起肠胃不适，但又架不住烤肠的诱惑，所以我从超市买了生的烤肠，打算在家自己做。

原料：烤肠、食用油。

做法步骤：

第1步、买回来的的烤肠用清水清洗干净，用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。

第2步、烤箱提前预热190°十分钟左右。

第3步、碗中倒入少量食用油，我软毛刷子轻轻地在烤肠表面均匀刷一层薄薄的植物油。

第4步、烤盘放入预热好的烤箱，190度十分钟即可。

第5步、开吃。

小贴士：

1:这样不仅做法简单，而且味道比正宗的台湾烤肠还好吃，还省钱卫生。2:烤出的烤肠可以当零食吃，也可以用来卷鸡蛋灌饼或者用来做热狗面包。3:烤出来的烤肠可以根据自己口味做出不同口味的烤肠。4:烤之前刷一层油就好，因为烤的时候还会烤出多余油下来。

Answer 4

Answer 5

孜然味的