Question

家庭每天菜谱安排

Answer 1

主食

米饭（大米、小米）、荞麦大米饭、花卷

菜单

肉沫烧豆腐（肉沫、 豆腐、木耳、青蒜），香干拌黄瓜，豆腐血旺／烧花菜，鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），拌尖椒（尖椒、黄瓜、香菜）拌莴笋条或黄瓜、酱肝片，香菇菜心。

汤

海米白菜汤（大白菜、海米），虾皮冬瓜汤，丝瓜汤。

【一周食谱】一周营养食谱吃什么好：家庭一周菜谱安排表

家庭食谱周二吃什么好

主食

豆浆大枣大米粥，玉米面窝窝头，花生米饭，包子（猪肉白菜馅），花卷（白面、麻酱）。

菜单

红烧牛肉（牛肉、胡 萝卜、土豆），酱肝片，香干抄芹菜，糖醋黄瓜，青椒土豆丝，花生芹菜，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。

汤

虾皮番茄汤，鸭子海带汤。

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家庭食谱周三吃什么好

主食

炸酱面（黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、大米粥，鲜肉包／豆沙包／面包，煮黄豆、绿豆芽、芹菜末），红枣大米饭。

菜单

花生芹菜，肉末烧菜花（猪肉、菜花），黄豆烧牛肉、／红烧鳊鱼，干煸四季豆，素炒三丝（莴笋／海白菜丝、白萝卜、豆腐丝／豆芽），瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝。

汤

三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）／西红柿鸡蛋汤，金针菇紫菜鸡蛋汤／香菜萝卜汤。

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家庭食谱周四吃什么好

主食

红豆饭。（红豆，大米），豆浆大米粥，苹果酱花卷，高粱白米饭，大米饭。

菜单

鸡肉抄三丁（鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干），香菇黄花黑木耳肉片，蒜茸小白菜，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，爆腌萝卜。

汤

鸡块冬瓜汤／白萝卜海带排骨汤，鱼头豆腐汤，紫菜葱花鸡蛋汤。

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家庭食谱周五吃什么好

主食

家常烙饼，黄玉米面粥，红枣大米粥，大米饭，水饺（猪肉、冬瓜馅）。

菜单

杂锦菜（猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉），肚丝、黄瓜丝凉拌，炸素丸子（胡萝卜、土豆、豆腐、香菜），香干拌芹菜黄瓜，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑。

汤

大白菜豆腐汤，鸡蛋紫菜汤。

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家庭食谱周六吃什么好

主食

水饺（白面、猪肉、大白菜、韭菜），蛋糕／面包／菜包，面条（肉片、鸡蛋、木耳、西红柿），大米小米玉米饭。

菜单

肉皮冻（肉皮，青豆，胡萝卜），盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花，牛肉丝炒黄瓜／土豆烧牛肉，凉拌五丝（青笋丝、胡萝卜丝、黄豆芽、白萝卜丝、海白菜丝／海带丝）。

汤

香菇木耳猪肝汤／虾皮冬瓜汤，大白菜豆腐汤。

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家庭食谱周日吃什么好

主食

牛肉炒面（牛肉，面条），蛋糕／面包／菜包，面条（肉片、鸡蛋、木耳、西红柿），大米小米玉米饭，韭菜猪肉饺子，金银饭（玉米糁、大米）。

菜单

蒜泥海带丝、炝肉丝莴笋（猪瘦肉，莴笋，蛋清）、盐水菜心，拌豆芽粉丝，黑木耳春笋烧鸡／蒸饺，糖醋排骨／糖醋白菜，火爆腰花，肉末炒豇豆／花椒油炒木耳、白菜。

Answer 2

鸡汁煲笋

材料：春笋500克，清鸡汤600克，鸡腿菇100克，盐适量

新鲜的春笋，扒去外皮，去除老根。放入沙煲中加少许盐煮一下，可去除涩味和部分草酸。

备好鸡清汤，春笋切成块，鸡腿菇也切成块，一起放入锅中，小火慢炖，加少许盐调味。收汁装盘即可。

蒜蓉甜豆牛柳

材料：甜豆500g、牛柳100g、蒜蓉若干、干椒碎少许、蚝油、生抽、淀粉、油。

做法1.甜豆掐去两头尖端洗净，牛柳冲去表面血水，蒜蓉我用的是瓶装的干的那种，省去了自己剁的麻烦。

2.牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳，关火，利用余热快速翻炒牛柳，待变色后捞出备用。

3.锅内加少许油烧热后放入蒜蓉和干椒碎爆香，然后下甜豆以中火翻炒三分钟。

4.加入牛柳，根据个人口味适当添加一点蚝油和生抽，加少许水避免糊锅，大火翻炒两分钟。锅内汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可

Answer 3

一周菜谱大全！我你如何每天菜品不重样！赶紧收下吧

1.虾仁炒豆腐

食材：豆腐250克，虾仁150克

调料：食用油，料酒，生抽，盐，淀粉，葱花，姜末，鸡汁

做法：将虾洗净，去壳，去虾线；放入料酒、生抽、盐、葱姜、淀粉腌制十分钟；豆腐洗净，加成小块备用。

锅热后倒入适量食用油，油热倒入虾仁，大火快速翻炒几下，豆腐放入锅中继续翻炒，并将剩余调料加入锅中，翻炒两分钟即可。

2.青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋2个，青椒3个

调料：食用油，葱花，五香粉，盐

做法：将青椒洗净去蒂，去籽，改到切成自己喜欢的形状；碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、五香粉搅匀备用

锅中倒入适量油，油热后将鸡蛋炒散，盛入盘中；锅中再加入食用油，倒入青椒翻炒片刻，放入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可装盘。

3.香菇油菜

食材：油菜300克，鲜香菇100克

配料：食用油，盐，白糖，生抽，淀粉，鸡汁

做法：鲜香菇去蒂，切片，焯水三分钟备用，油菜清洗干净 控水备用

锅热后倒入食用油，倒入油菜，加入生抽、适量白糖，食盐，翻炒片刻后放入焯水后的香菇，淀粉勾芡淋入锅中，继续翻炒出香味后加入适量鸡汁，翻炒均匀即可装盘食用。

4.炝卷心菜

食材：卷心菜350克

配料：食用油，葱姜末，花椒，白糖，生抽，醋，盐，干辣椒

做法：卷心菜洗净，手撕成小块；热锅后倒入食用油，放入花椒、干辣椒、葱姜末爆香，倒入卷心菜翻炒几下，倒入其他配料，翻炒至断生即可。

5.葱爆羊肉

食材：羊肉350克，大葱一颗

配料：食用油，生抽，料酒，五香粉，淀粉，盐。

做法：羊肉切薄片，放入碗中加入料酒、盐、五香粉，生抽，盐，淀粉抓匀腌制十分钟，大葱切滚刀块。

热锅放入食用油，油温后放入腌制好的羊肉片滑炒（切记油温不可过高）炒至变色两分钟后盛出；

锅中再次放入食用油，加入大葱爆香，放入羊肉片，加入适量生抽、盐，调味，翻炒均匀即可装盘。

6.肉丝炒韭黄

食材：韭黄450克，里脊肉100克，红辣椒一个，蛋清一个

配料：食用油，葱姜，料酒，盐，鸡汁，淀粉

做法：韭黄摘干净，清洗控水，切段；红辣椒洗净改刀，里脊肉切丝放入碗中（顺着纹理切 不易断），加入淀粉、蛋清、料酒、盐腌制十分钟

锅热后倒入食用油，油温后倒入里脊丝滑炒两分钟，倒入切好的韭黄，红辣椒和剩余调料调味后翻炒至韭黄断生即可。

7.虎皮青椒

食材：青椒5个

配料：食用油，盐，生抽，鸡汁

做法：青椒洗净后去蒂，去籽晾干水分；

锅热后倒入食用油，油温六成热放入青椒，小火翻炒至表面虎皮状，加入生抽、盐、鸡汁适量，翻炒均匀即可出锅。