Question

羊肚放什么材料煲汤

Answer 1

汤呼呼：煲汤应该放什么调料才好喝？煲汤常用配料有哪些？

汤呼呼
2019-12-06
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很多人都知道，喝一碗热汤，能补充多种营养，但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。我们很多人都会在家自己煲汤，但是你真的会煲汤吗？

煲汤首先是汤材的选择，因为汤材的搭配直接影响汤的口感与质量，从而也决定了汤的营养功效。汤材选择适当，搭配合理，对身体的滋补方可达到事半功倍的效果；相反，如果汤材的质量不好，搭配不合理，不光不能起到营养美味、强身健体的功效，反而有可能对身体造成损害。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重，要科学合理。

因为不同的药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来选择。如果你是一个煲汤小白，可以去网上找已经搭配好的药材，这样煲出来的汤才会更加有营养，更加好喝。

常见的煲汤材料有：

枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳

红枣：补中益气，养血安神

桂圆：滋养补益

玉竹：养阳润燥、生津、清热。川贝：润心肺、清热痰。

百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）

夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）

生地：凉血解毒、利尿。

罗汉果：清肺润肠。

老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）

白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）

芡实：补肾固精、健脾止泻。

无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

土茯苓：清热去湿、解毒利尿。

当归：补和血、调经止痛。天麻：祛风、定惊。

冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

下面推荐几款我在汤呼呼购买的针对各个功效，已经搭配好的汤料包给大家参考：

1、鲍鱼+花菇+玉竹+枸杞+无花果+蜜枣+莲子+芡实

功效：眼睛和肝脏的防护与调理，熬夜，加班，长期用眼，精神不佳

2、羊肚菌+鲍鱼菇+姬松茸+猴头菇+草菇+黑木耳+茶树菇+花菇

功效：天然滋补营养品，增强身体，营养美味，香浓爽滑，全家老小孕妇都可喝

3、海椰皇+杏仁+百合+玉竹+无花果+陈皮+蜜枣+淮指毛桃虫草

功效：润肺止咳，清新安神，美容养颜，生津止渴，降心火，降血脂

4、五指毛桃+虫草花+红枣+响螺肉+淮山

功效：气虚，食欲不振，贫血，胃痛，慢性胃炎，调节免疫力和心脏功能，延年益寿，抗衰老

5、白莲子+玉竹+霸王花+百合+响螺肉+雪耳+蜜枣

功效：具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜

6、玉竹+淮山+百合+赤小豆+薏米+枸杞+莲子+海椰片

功效：清热养阴，润肺养胃，养阴生津，助眠安神

7、虫草花+姬松茸+响螺肉+荷包豆+红莲子+蜜枣

功效：促进造血功能，保肝护肾，提高免疫力，明目养颜

8、花胶+虫草花+淮山+红枣+响螺肉+莲子+赤小豆

功效：滋阴补肾，养肝润肤，美白抗皱

汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能清除人们紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。如果你也喜欢煲汤，欢迎大家一起交流

Answer 2

羊肚放很多的菌类放在一起炖汤是非常好喝。因为羊肚本来就是比较鲜，再放各种菌类。汤会更好喝的。

Answer 3

羊肚一定要放香菜和生姜，这样味道会更鲜。

Answer 4

首先把杨祖切开用水焯一下水后，切成块凉水下锅吃放上作料葱姜蒜大料料酒花椒面开左开乐的以后，用筷子扎一下，如果咋透就证明是煮好在家位数，放点香菜末仓储。

Answer 5

羊肚可以放八角和桂皮一起熬汤。