Question

清爽解腻的凉拌菜都有哪些？哪些做法更受大家喜爱？

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Answer 1

香油，一同到入盆内搅拌，拌匀后装盘在上面撒少许香菜即可。最好放冰箱里凉一下会有意想不到的效果呦。这道菜吃起来凉凉的，淡淡的很是清爽。锅里水开倒入搅拌好的水淀粉，换中小火煮5-10分钟，煮的时候要一直搅拌，煮好后倒入容器中自然晾凉，一般是自然放凉2-3个小时，容器中可以刷一层油，这样比较容易脱模用清水把苦瓜清洗3遍，再用清水浸泡10分钟，把水分。

挤干，放入调味料拌均匀后静置10分钟，一道消暑小菜就完美呈现啦所有食材放一起，根据自己的口味加米醋、盐、少许白糖及香油拌匀即可。（喜欢吃辣的，可加适量辣椒油或小米椒）无油无水的容器，将黄瓜和料汁一同倒入其中。一般来说，腌制2个小时就可以入味了，不过最好是放置在冰箱中腌制24小时以上口味最佳。这样一盘清爽解腻的酱黄瓜就做好了。

扇贝味道鲜味，是优质蛋白，还含有微量元素锌和硒等。秋葵富含可溶性膳食纤维和矿物质，补充了扇贝营养的不足，还可以降低胆固醇的吸收量。红色杭椒可增色和提味。准备切好的蒜末，香油，生抽，精盐，香醋，少许白糖，香菜末，花椒油等等，调好汁浇在木耳上，先腌制十分钟。

别人吃了你的凉拌菜之后会觉得，哇噻，你好厉害，没有想到凉拌菜居然会这么好吃！！！就连小编我自己看着这些图片也有舔屏的冲动啊！不说了，小编也要下班回家拌凉菜去了~炎热的天气我相信很多家庭都喜欢做一些凉拌来吃，但是像凉拌青瓜，凉拌木耳这些家庭菜呢都已经是吃腻啦，今天让小编要给大家介绍的就是一道凉拌皮蛋。

Answer 2

比如说拍黄瓜，要是为了达到口感可以先将黄瓜冰起来。其次是凉拌苦菊达到解腻的作用。接下来就是凉拌三丝，考验一个人的沉着冷静和刀法。最后还有凉拌土豆丝，可以做成醋溜土豆丝清爽解腻

Answer 3

凉拌黄瓜、凉拌芹菜木耳、凉拌西兰花胡萝卜、凉拌腐竹、凉拌油豆皮、凉拌皮蛋等等。

Answer 4

清爽解腻的凉拌菜有凉拌杂菜、凉拌西红柿、凉拌豆芽、凉拌西兰花、凉拌腐竹、凉拌青菜、凉拌豆腐干、凉拌三丝等。第一、把黄瓜洗干净，不用去皮，切成均匀的小块，把西红柿洗干净，切成小块，把豆芽洗干净，焯一下水，把海带洗干净，切成小小段，把胡萝卜洗干净，切成细丝。第二、把黄瓜块、西红柿块、海带丝、豆芽、胡萝卜丝放在大盘里，加入红辣椒丝、绿辣椒丝、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、味精、香醋、花椒油、胡椒油、辣椒油，搅拌均匀，营养美味的凉拌杂菜就做好了。