Question

到了武汉一定要吃的当地美食，你知道哪些？

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Answer 1

1、我曾在新冠疫情爆发前十几个月去武汉旅游，在当地吃到了一些从未吃过的美食。目前，武汉已经从疫情的阴霾中走出，当地的旅游业和商业得以恢复。因此，我特地罗列出几项当时吃过的美食，供外地朋友去武汉时参考。

2、武汉的美食，可分为主食类和菜品类，其中主食类的美食比较有名。热干面是当地美食中名气最大的品种，热干面是由当地特色面条捞煮后，加入酱料和辅食制成，它的口感是热腾咸香，总体而言需要趁热吃，否则凉掉后口感将急剧变差。另一个给我留下较深印象的主食是面窝。面窝是当地人吃早餐时的主要搭配品种之一，类似北方人吃的油饼，但其形状相对北方油饼而言较薄，面饼中间留出一个圆形的孔状空隙，它的口感也是咸香型。另外，武汉人比较喜欢吃的一种主食类早点叫做豆皮，当地人也把它叫三鲜豆皮。豆皮的主要原料是糯米和黄豆类外皮，辅以瘦猪肉、鸡蛋、葱花等辅料煎制，其口感也是咸香型，凉掉后容易变得油腻。

3、武汉当地另一类常见的小吃叫做锅盔，但有朋友告诉我锅盔其实是湖北其他地方的小吃，但在武汉早已遍地开花。锅盔是一张烤过的大饼，饼内有猪肉、梅菜等辅料。面饼与辅料放在烤炉中烤制后，取出稍微晾得不那么烫嘴时即可食用。锅盔的表皮酥脆，入口咸香，回味无穷，但其本身是一种小吃，成年男性将其当作主食，则 不容易吃饱。

4、武汉的菜品类美食也较有特色，比较著名的包括武昌鱼、莲藕排骨汤等。另外，湖北省是国内著名的小龙虾产地，武汉当地的小龙虾美食也是非常有名。

Answer 2

热干面呀。热干面不同于凉面，也不同于汤面，劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌一番，在酱汁凝固前嗦进嘴里，风味恰到好处。

Answer 3

当然有武汉的热干面，武汉的周黑鸭，然后武汉的板板面，反正就是武汉的各种面食呀，辣味的食品啊，是非常的出名的，还有武汉的小龙虾。

Answer 4

热干面、三鲜豆皮等。热干面是武汉最传统的美食之一，三鲜豆皮美味又鲜美。