吃完饭可以马上吃水果吗
1.橘子
冬季盛产的水果橘子首当其冲,一般被认为是寒性的橘子其实可以用烤箱烘烤,温热地吃相当暖身。
做法:外皮清洗干净,连皮包裹入铝箔纸中,再送进预热过的烤箱烤5~10分钟左右;香气飘出即可取出,搭配酸梅一起食用。除了果肉,橘子皮也可以单独用来泡热茶,剥掉的橘子皮仔细清洗干净,和姜片、少许黑糖一起放入杯中,注入足量的热水即可饮用。
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烤橘子搭配酸梅、盐巴一起吃相当够味。
2.葡萄柚
同属柑橘类的葡萄柚一般多用来榨成果汁,不过在台湾某知名的吃到饱餐厅,则推出了「焦糖葡萄柚」作为饭后甜点,美味程度让人惊奇,也使得「烤」葡萄柚成为相当热门的吃法。
做法:将葡萄柚的外皮清洗干净,擦干后剖半;将砂糖均匀地洒在切面上,送入预热过的烤箱烘烤约10~15分钟,直到表面的砂糖融化、微焦便能出炉,搭配少许的柠檬皮丝享用。
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酸中微苦的葡萄柚,洒上砂糖再烤,增添甜味!
3.金桔
金桔被认为有相当好的止咳化痰效果,而且居家就能栽种,取得相当便利。
做法:金桔榨成汁后以40~50度左右的温热水稀释,放入一颗酸梅增添风味,就是酸酸甜甜的温果汁了!嗜酸者也可以再加入适量的柠檬汁,让你在冷天里也能喝得清爽。
4.柳丁
跟橘子同属冬季当令水果的柳丁,可以用水煮或洒上盐巴后清蒸的方式加热食用,比起直接吃或喝果汁,更难防止咳嗽的现象。
做法:柳丁洗净后切片,放入热水中稍微煮过,再加入少许的蜂蜜便能盛碗。汤汁连果肉一起食用,酸甜可口又温暖。
5.梨子
香甜多汁的水梨在秋冬两季,经常搭配百合、红枣、桂圆或白木耳等药材,加入冰糖炖成甜汤,在中医的观点上,有滋阴润肺的效果。
做法:将百合、红枣、桂圆或白木耳等中药材处理过后,水梨削皮、去籽并切块(也可整颗炖煮),所有食材都放进锅中,再加入适量清水及冰糖,进电锅蒸煮约1小时即可食用。
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水梨经常和中药材一起搭配,加入冰糖炖煮。