Question

请指点下韩式烤肉的经典做法？

Answer 1

韩式烤肉的经典做法

材料

猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法

（1）猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；

（2）大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；

（3）用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；

       （我放了整整一夜）

（4）肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；

（5）烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。

小诀窍

时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间

Answer 2

　　食材：五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜几片
　　1、我们首先就是将五花肉洗干净了，然后切成均匀大小的肉片，将洋葱和大蒜切碎了，拌入肉片里面，再倒入少许的黄酒搅拌均匀了。
　　2、将一勺韩国烤肉酱，适量的生抽、麻油和白糖用手抓均匀了，我们的调料的量大小是要根据我们的口味和人多少来进行调整的。
　　3、然后大家就是将肉片一片片的整齐摆放到盒子里，然后将洋葱和大蒜撒在肉片上面，进行密封，然后在冰箱里面腌制2个小时，这样是可以使得大葱和大蒜的味道以及调料都充分的渗入到肉片里面。
　　4、将炒锅预热了，然后倒入植物油，等到植物油产生小起泡的时候，就是继续加热到产生油纹，然后就是调成小火，将腌制好的肉片一次摆放上，将锅盖盖上，用小火进行烘烤，大家也是可以不盖盖子，直接用小火进行烤。
　　5、将一面煎到金黄之后，就用筷子将肉片翻面再煎，使得肉片里面的肥油逼出一部分，使得两面均匀的煎到焦黄，然再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了。
　　6、将生菜叶用清水洗干净了，晾干了，摆放在盘子里面，然后将煎烤好的肉片摆放在菜叶上面。
　　7、我们取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来食用就是可以了，这样搭配是非常恰当好处的。

Answer 3

韩式烤肉包括牛肉 羊肉 五花肉 以及经典的韩国小腊肠 用蚝油 烧烤料 白醋等等进行腌制

Answer 4

韩式烤肉的味道真的不好吃，比我们的差远了。

Answer 5

做法

带皮五花肉分切。

做韩式酱味烤肉需要前1~2天以韩国烤肉酱腌渍。

配菜与沾酱准备。1.韩国芝麻油+盐。韩国豆瓣酱。2.韩式现腌泡菜(大白菜泡菜/洋葱泡菜/韭菜泡菜/小黄瓜泡菜)。

电热式烤盘上铺上烘焙用烤盘纸并将五花肉与蒜片铺上。

电热式烤盘上铺上烘焙用烤盘纸并将五花肉与蒜片铺上。

适时翻面。

适时翻面。

待表面熟时利用剪刀剪开再烤。

直到烤熟后夹起。

直到烤熟后夹起。

直到烤熟后夹起。

沾芝麻盐。

沾豆瓣酱。

用生菜搭配配菜包裹着吃。