怎样做面包简单又好吃

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生活达人小小鱼
2022-08-21 · 给您的生活提供好的建议!
生活达人小小鱼
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做面包又简单又好吃的方法:

主料:高筋面粉250克;低筋面粉50克;纯牛奶150克;鸡蛋1个。

辅料:酵母4克;细砂糖30克;黄油25克;表层高筋面粉适量;食盐2克。

1.先在厨师机桶内牛奶、高筋面粉、低筋面粉、白糖、食盐,磕入一个鸡蛋,酵母避开白糖和食盐放进去。

2.揉成光滑的面团,拉开面团是锯齿状的。

3.加入黄油,继续揉面,直到揉出手套膜为止。

4.将揉好的面团从厨师机内取出,整理光滑。

5.搓成长条,平均分成12等份。

6.稍微整理一下,搓圆,盖上保鲜膜静置15分钟。

7.轻轻拍打面团,然后擀成牛舌状。

8.两边向中间对折起来,上下宽度保持一致。

9.再次擀成长条,然后由上至下卷起一半,再由下至上卷起另一半,反过来放置就可以了。

10.放入烤盘里面,盖上保鲜膜进行一次发酵。

11.面包发酵至两倍大,过筛一层高筋面粉。

12.在表层刻上花纹。

13.送入提前预热好的烤箱,165度烤18分钟。

粉鸿娟1
2022-08-26 · 超过37用户采纳过TA的回答
知道答主
回答量:1856
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:酵母4克;细砂糖30克;黄油25克;表层高筋面粉适量;食盐2克。
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消火栓谆恋
2022-08-26 · TA获得超过4442个赞
知道小有建树答主
回答量:6543
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高筋面粉250克;低筋面粉50克;纯牛奶150克;鸡蛋1个。
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