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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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【食材】:面粉、葱花、食用油、食盐。
【葱花饼的做法】:
葱花饼
准备面粉500克,加上温水300毫升,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊,盖上一层保鲜膜,醒发30分钟。面糊醒发好后,先抹上一层油,将它整理成一个面团,在案板上抹点食用油,把面团放在案板上,不用揉面,直接整理成大面皮即可。
葱花饼
下面在面皮上抹一层油,撒上点葱花、食盐,从下往上卷起来,切成一样大剂子,把每个剂子的两端往中间收拢,整理成圆形,盖上一层保鲜膜,松弛5分钟。把电饼铛预热刷上一层油,把生胚按压成圆形面皮(或者是用擀面杖擀开),放在电饼铛里烙,盖上盖子烙1分钟,时间到翻面,再烙1分钟出锅。
葱花饼
第一:调面糊的时候,要记得用温水,这样做出来的饼暄软劲道,即使凉了也不发硬。
第二:尽量把面糊搅拌的细腻一点(不要有面疙瘩、干面粉),面糊越细腻,做出来的小饼也细腻。
第三:因为葱花饼比较薄,两面各烙1分钟左右,这样就可以出锅了。
葱花饼
以上就是葱花饼的做法,你们都学会了吗,自己做的葱花饼,吃起来暄软又劲道,而且还有葱花的香味,当成主食,越吃越香,比吃一些包子、油条、鸡蛋饼都好吃!
【葱花饼的做法】:
葱花饼
准备面粉500克,加上温水300毫升,边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊,盖上一层保鲜膜,醒发30分钟。面糊醒发好后,先抹上一层油,将它整理成一个面团,在案板上抹点食用油,把面团放在案板上,不用揉面,直接整理成大面皮即可。
葱花饼
下面在面皮上抹一层油,撒上点葱花、食盐,从下往上卷起来,切成一样大剂子,把每个剂子的两端往中间收拢,整理成圆形,盖上一层保鲜膜,松弛5分钟。把电饼铛预热刷上一层油,把生胚按压成圆形面皮(或者是用擀面杖擀开),放在电饼铛里烙,盖上盖子烙1分钟,时间到翻面,再烙1分钟出锅。
葱花饼
第一:调面糊的时候,要记得用温水,这样做出来的饼暄软劲道,即使凉了也不发硬。
第二:尽量把面糊搅拌的细腻一点(不要有面疙瘩、干面粉),面糊越细腻,做出来的小饼也细腻。
第三:因为葱花饼比较薄,两面各烙1分钟左右,这样就可以出锅了。
葱花饼
以上就是葱花饼的做法,你们都学会了吗,自己做的葱花饼,吃起来暄软又劲道,而且还有葱花的香味,当成主食,越吃越香,比吃一些包子、油条、鸡蛋饼都好吃!
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葱花饼可以用温水和面,和完面后我们用自己制作的油酥,然后抹上放入葱花和盐,然后上平顶锅中烙?时间是正反两面都可以,时间不宜过长,所以锅底一定要有油,那基本上时间也就也就是四五分钟就可以了。
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