Question

鸡翅调理和原切的区别

Answer 1

鸡翅调理和原切的区别是，外形区别。原切的是扁状的，一侧有并排的毛孔，另一侧有三角状的皮。鸡翅根与皮肉相连，外形类似小鸡腿，小的一端连着鸡翅中，所以一般市场上售卖的一侧会有多余的肉。

价格区别。原切中的价格是鸡翅三部分中最贵的，因为口感较好。调理的价格略次于翅中，但高于翅尖。肉质区别。

相关信息

1、调理肉制品预先经过处理，食用前仅需进行加热处理即可，加之种类繁多、营养美味，备受消费者喜爱。调理肉制品需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，食用前需经二次加工。

2、调理肉制品按不同的贮存条件 可分为冷藏调理肉制品 和冷冻调理肉制品。冷链是保证其产品品质的重要条件，消费者在购买时，要选择冷链系统较为健全的大型商超、农贸市场，避免购买过多汁液渗出的冷藏调理肉制品，以及解冻变软、包装袋中含较多冰霜的冷冻调理肉制。

3、调理鸡翅属于调理食品，又称方便预制食品，是工业化生产的各种大众化配方食品，最大特点是具有一定的配方要求和工艺程序。普通鸡翅是鸡的翅膀，肉非常少，鸡翅又可以分为鸡膀和膀尖两种，鸡膀是连接鸡翅膀的第一个关节处，这个地方的肉比较多。

4、不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。由于激素可以使鸡迅速生长，给鸡注射激素的现象很普遍。一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。