Question

黑米怎么蒸米饭

Answer 1

首先准备食材：黑米200克、水适量。蒸黑米饭做法：

1、首先把黑米淘洗干净，浸泡3小时，备用。

2、将黑米放入电饭锅中，倒入适量清水，盖上锅盖，按下“蒸饭”键，蒸至米饭熟即可。

黑米和一般的米一样，要经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，这样蒸出来的米饭口感才会软糯香甜。一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右，这样蒸出来的米饭会比较好一些。

黑米富含丰富的营养元素，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等，食用对身体的帮助是比较大的。不过一般情况下不会只蒸黑米，而是把黑米和其他大米、杂粮一起蒸，因为只有黑米的话，口感不是很好。