Question

吃面食和吃米饭，哪个更容易长肉？为什么？

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Answer 1

一般来说，大米和面食的热量是相等的，基本上看大米和面食的制作工艺，一般大米所含的水分含量要高于面食所含的水分，所以吃同样重量的大米和面食的热量，面食要高于大米，特别是面食在做成面包、卷饼、和面的过程中，可能会加入适当的糖或泡打粉，这会产生相应的热量，所以面食比大米更容易发胖。相比之下，大米，尤其是粗粮，更容易增加饱腹感，而且热量较低，对减肥有帮助。意大利面的卡路里含量相对较高。如果你想减肥，还应该吃低脂肪饮食，避免吃高热量的肥肉。

运动后适当吃半小时左右，特别是晚餐要适当少吃，可以吃几个水果，加一个鸡蛋。减肥需要长期坚持，可辅助少量药物，如二甲双胍，每天两次，一次0.5克。100克米饭，热量是117千卡，脂肪含量是0.3克，碳水化合物含量是25.6克；一百克馒头的热量是23.3万，是米饭的两倍，脂肪含量是1克，是米饭的三倍，碳水化合物含量是48.3，是米饭的近两倍。从以上数据来看，面食的热量和脂肪碳水化合物都高于米饭，吃两块或两块米饭产生的热量比吃两块馒头的热量少一半。

从热量的角度看，显然吃馒头更容易发胖。从消化吸收的角度看，馒头中的植酸经过发酵被破坏。一方面，矿物质更容易被吸收。另一方面，淀粉糊化程度越高，消化越快，当然也是如此，而大米中的植酸，不经直接发酵发霉，植酸就会影响营养物质的吸收，如果不吃热的抗性淀粉，更会浪费一部分热量，冷的大米即更容易减肥，所以馒头和大米，大米更容易减肥。

一般来说，吃馒头比吃米饭更容易发胖，因为面食中含有丰富的淀粉，很容易导致发胖。平时，可以适当吃一些米饭。在日常生活中，也要合理控制个人的饮食。可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，在一定情况下调整自己的饮食。

Answer 2

吃馒头更加容易长肉。因为馒头中有丰富的淀粉以及热量。要远高于大米。并且馒头非常容易消化，容易被人体所吸收。非常容易长胖。

Answer 3

吃面更容易长肉一些，因为面的热量要比米饭的热量高一些，而且很多人吃面还都喜欢搭配一些牛肉。

Answer 4

吃面食更容易长肉，面粉当中具有丰富的淀粉热量更高，所以更容易长肉。