Question

土豆炒青椒怎么做好吃

Answer 1

【青椒土豆丝】

【制造食材】土豆，青辣椒，生姜，大蒜，干辣椒，花椒，食用油，食用盐，鸡精，白糖

【制造步调】



1、要跟朋友们分享的是一道特殊容易，特殊家常，特殊甘旨，特殊洪亮的青椒土豆丝。那末我们先来把做这道青椒土豆丝需求用到的资料全体预备好，预备两个土豆，土豆不要太大，假如很大的话就预备一个，然后再预备一根青辣椒，一小块生姜，三瓣大蒜，4根干辣椒，一小撮花椒。持续预备过量的食用油，食用盐，鸡精，白糖就能够了。将以上提到的一切资料都预备好了以后我们就开端明天这道青椒土豆丝的制造吧。



2、先来处置一下土豆，土豆浸泡并洗濯一下，洗洁净以后捞出来沥干水份去掉外皮，然后给它切成十分薄的薄片。由于土豆片切得越薄，切出来的土豆丝就越细，越细的土豆丝吃起来口感就越洪亮。将切好的土豆薄片切成土豆丝，然后放到一个大盆中。



3、向这个大盆中参加没过土豆的净水，给它放到一旁浸泡待用。如许可以避免土豆丝氧化变黑，也能够泡出土豆丝中的淀粉，使土豆丝口感变得洪亮。土豆丝处置完了，那末接上去我们就来处置一下青椒，将预备好的青椒先洗濯洁净然后去掉辣椒籽，再切成细丝，把切好的青椒细丝放到浸泡土豆丝的盆中。



4、预备好生姜，洗濯洁净，去掉外皮，然后切成薄片再切成细丝，最初切成姜末，把切好的姜末放到一个小碗中，把大蒜切成蒜末放到小碗中，然后把预备好的干辣椒撕成小段放到这个小碗中，再把预备好的花椒放到这个小碗中。



5、浸泡好的土豆丝沥干水份放到另外一个盆中，再参加没过土豆丝和青椒的净水给它洗濯一遍，洗濯完了以后捞出来沥干水份放到一个盘中备用。接上去就能够起锅烧油了，向锅中倒入过量的食用油，油热以后放入姜，蒜，干辣椒和花椒爆香。



6、闻到香味以后放入土豆丝开端翻炒，翻炒到土豆丝变软以后我们往外面加入一点食用盐，过量的鸡精持续翻炒一分钟，最初来点白糖翻炒平均就能够出锅装盘了。

Answer 2

取两颗土豆，一颗青椒。
做法：
1、首先将土豆去皮，洗净备用。将青椒去籽，洗净，备用。
2、土豆切片，放入水中，浸几分钟。然后沥干水分。
3、青椒切成滚刀，备用。
4、锅中烧热油，放青椒，煸炒青椒，至青椒表皮微微泛绿，起锅，备用。
5、放热油，放入土豆片，翻炒至土豆7分熟，然后加入先前的青椒，继续炒制。
6、加入食盐，然后继续翻炒，加热水，然后加鸡精。
7、起锅，装盘备用。