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薏米粥的做法

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薏米粥的做法

　　薏米是榖物的一种，薏米粥也是不少人喜爱的一种养生粥品。薏米粥的做法很简单，但是营养价值和功效却十分丰富，这种粥比较有利于肠胃的吸收，因此食疗效果也很显著。薏米本身富含丰富的蛋白质、脂肪和糖类，为常用的利水渗湿药。因此薏米的功效是利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等。下面我们来看看薏米粥的做法。

　　 薏米粥的做法

　　薏米是补身药用的佳品，煮粥食用不仅能保留它本身的营养价值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以将薏米单独熬粥，也可加入大米、绿豆、红豆、莲子等食材一同熬制，风味和功效也各有不同。薏米粥的制作关键就在于泡开薏米，因为薏米需要一定的时间泡软后才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的准备时间和耐心。下面简单介绍几种不同风味的薏米粥的做法。

　　 纯薏米粥

　　材料：薏米30克，白糖适量

　　制作步骤：

　　1、将薏米洗净，用水泡两个小时左右

　　2、将泡好的薏米置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸

　　3、煮沸后用文火煨熬，待薏米熟烂后加入白糖即成

　　 红豆薏米粥

　　材料：红豆，薏米，水，冰糖各适量

　　制作步骤：

　　1、准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后用水泡着（红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以）

　　2、先煮红豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易熟

　　3、等红豆煮开花后，放入薏米，用大火煮开

　　4、转小火将红豆薏米煮至粘稠，就放冰糖调味即可

　　 祛痘养颜薏米粥

　　材料：薏米50克，大米50克

　　1、将薏米和大米洗净后，用水浸泡2个小时

　　2、锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀开始熬煮

　　3、熬煮时半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，完全煮开后改成中火煮20分钟即可 ...

　　 薏米粥的功效

　　薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天，薏米是一种滋补食品，夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米粥可以搭配不同的配料，做出不同功效的薏米粥。纯粹的薏米粥本身也是营养丰富，功效强大的。薏米粥的功效主要体现在薏米清热解毒的作用上。除此之外，薏米还含有丰富的脂肪油和维生素B1、氨基酸等成分，对消炎，美容也有很多好处。薏米粥的'功效具体有哪些？

　　1、薏米粥可用于健脾益胃、治脾虚泄泻，利水渗湿也是薏米主要的功效之一。

　　2、常食薏米粥可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　3、对吃薏米粥可营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软。

　　4、薏米本身还对紫外线有吸收能力，多吃薏米粥有助于美白防晒。

　　5、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

　　6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

　　7、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　8、薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，因此薏米粥可作为病中或病后体弱患者的补益佳品。

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