红豆杉的果实泡酒的步骤

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刺任芹O
2022-09-28 · TA获得超过6.2万个赞
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所需要的原料有:红豆杉,白酒,冰糖。具体步骤如下:

1、先将红豆杉原料即叶、枝、皮、茎、根粉碎,再向粉碎料中加入1%~5%的食用酒精水溶液进行浸提,酒精水溶液的加入量为物料重量的8~15倍,浸提温度为5~26℃,浸提时间为10~24小时。

2、为了提高浸提效果,每隔1小时搅拌5分钟;浸提后通过过滤除掉滤渣;然后向滤液中添加食用酒精或水和所需的调味剂,勾对成1~80度的酒。

3、经过微滤法使红豆杉酒达到清亮透明无沉淀;微滤可采用工业多孔膜,膜滤压差为50~100kPa,最后按所需的体积灌装成红豆杉保健酒。

深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
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