怎样做萝卜丸子好吃
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2022-11-18
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给大家分享一下萝卜丸子的家常做法,简单易学,外酥里嫩,营养美味又好吃。
主要食材:萝卜、鸡蛋、面粉。
主要调料:食用油、食盐、十三香、鸡精。
第一步:将萝卜清洗干净,切成细丝。
第二步:锅内倒入清水,大火将水烧开,然后下入萝卜丝,焯水半分钟,去除萝卜的辛辣味,然后将萝卜丝捞出,放入凉水中放凉,再把萝卜丝捞出,挤干水分备用。
第三步:把挤干水分的萝卜丝切成丁,记得不要切得太碎。
第四步:准备一个空碗,把切好的萝卜放入碗中,打入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香,用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉,一边加入面粉,一边用筷子搅拌,直至萝卜丁均匀地裹上面糊,并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油,用筷子搅拌均匀。
第五步:锅内倒入适量的食用油,油热之后用手从虎口处挤出丸子,然后下入锅中,将丸子炸至定型以后,用勺子轻轻推动丸子,使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后,将丸子捞出控油,再将丸子放入锅中复炸半分钟,这样炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起锅装盘。这样一道外酥里嫩,营养美味的萝卜丸子就做好了。
主要食材:萝卜、鸡蛋、面粉。
主要调料:食用油、食盐、十三香、鸡精。
第一步:将萝卜清洗干净,切成细丝。
第二步:锅内倒入清水,大火将水烧开,然后下入萝卜丝,焯水半分钟,去除萝卜的辛辣味,然后将萝卜丝捞出,放入凉水中放凉,再把萝卜丝捞出,挤干水分备用。
第三步:把挤干水分的萝卜丝切成丁,记得不要切得太碎。
第四步:准备一个空碗,把切好的萝卜放入碗中,打入两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香,用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉,一边加入面粉,一边用筷子搅拌,直至萝卜丁均匀地裹上面糊,并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油,用筷子搅拌均匀。
第五步:锅内倒入适量的食用油,油热之后用手从虎口处挤出丸子,然后下入锅中,将丸子炸至定型以后,用勺子轻轻推动丸子,使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后,将丸子捞出控油,再将丸子放入锅中复炸半分钟,这样炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起锅装盘。这样一道外酥里嫩,营养美味的萝卜丸子就做好了。
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