Question

酒鬼酒是什么香型的酒

Answer 1

酒鬼酒属于馥郁香型，其实也可以算是酱香型，是最适合长期储存的白酒，越放越像，反观清香型白酒，比如汾酒、二锅头，存放时间长了会变得苦涩难喝。

馥郁香为酒鬼酒独创，所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱。

酒鬼酒的酒瓶采用内瓷外陶的设计，其实就是酒坛子了，相当于仍在酒窖里存放一样，比之玻璃瓶装的更适合自然发酵。

综上，酒鬼酒全系列都是非常适合长期储存收藏和升值的品种。

相关说明

中文名：酒鬼酒

产地范围：湖南省吉首市

品质特点：色泽透明、诸香馥郁、回味净爽

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局公告2008年第77号

批准时间：2008年07月01日

以上内容参考：百度百科-酒鬼酒

Answer 2

酒鬼酒是馥郁香型酒。酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成，色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

酒鬼酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水，采用多粮整颗粒原料（玉米须粉碎）、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒。

酒鬼酒传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20℃，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的理想条件。

酒鬼酒封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒体微黄偏绿，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香。